材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
$ K/ ]! z! e1 K6 Y- |2 s! d5.39.217.77:8898生菜絲 5 }# L9 z0 d: {7 l; p/ c
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餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 R1 U/ U4 K* }
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* u I2 u8 F
6 R2 X4 Q v: |2 M: L; q) Z醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb) x: B+ S1 Z/ c1 v' @5 u
. D: F3 s; K1 _& E獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 L D' u$ W. E- `4 u/ n) n
9 c( |( t' X7 |; O) ]9 r5.39.217.77:8898製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、公仔箱論壇% a4 U9 U! f% h2 w7 u H6 I/ i: W
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
: _' G. V$ B' ` 湯汁要留著。9 |8 X, ?; M' @+ h& O
* W3 e2 M: p) h- Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。公仔箱論壇3 j: E4 H; [. F9 V3 N1 i2 J
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
; d9 A, J i' f& l! j4 {5 O+ y/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. p" F2 @6 M3 F2 C* N0 ~& J0 b" Z
4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& T' t9 H. k
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。5.39.217.77:8898, I# C7 f# ?. v2 j. |
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。公仔箱論壇8 h9 }3 R& q x4 h' o1 ?& ~- x
1 V" \9 ?* a6 \/ e6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入7 z3 S' k: K0 w, @
太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 J2 _, g% q# F
% `) q* G5 w" ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。" t0 z% F! ^# e; C$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 c: o. `) ^5 W5 Q# L
8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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