[中式食譜] 滋潤綠豆馬蹄爽

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材料5.39.217.77:8898/ f9 N3 c5 k' j' O' `" Z" g( ^; Z
開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ C* j6 S+ R. _5 }2 I

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. C2 T* k! g- j) t. w1 Y5 t公仔箱論壇做法公仔箱論壇  {& [9 r: X/ G/ L( F4 |7 z
1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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( ?0 }# V; q0 l) Z8 [. X! J% \+ {2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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