材料tvb now,tvbnow,bttvb- B) R3 ^. h! E7 N) ~1 F
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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5 G6 m( ~0 Z' K1 t/ a7 |調味料
0 A r6 a- u* p6 m& M公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙. P* w# ~- y7 n: Y* n. U* A' |
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& ?& o; Q. J: {' u) Y/ [做法
, S2 Z" A, r' h1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。! V2 A; A6 {3 c7 q! P) }
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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貼士
/ I0 T v/ p6 x" G4 V+ x- R* S8 [6 n5.39.217.77:8898想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。' g$ e: y7 U! ?* C. Y) {3 ]! x5 y
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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