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) f9 M/ j8 ]2 b( vKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
9 k0 j" k' C7 j/ r# u( s通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。5.39.217.77:8898. n" a% Y; }5 b8 B) n
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。! _* N; e U- G3 R$ m
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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: @) B) A( D+ v& AIngredients:Potato----------數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 q* A1 p8 e" P m+ R; @# O
面包糖-----------一碗
/ t, I7 S$ X( H3 i% S' h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------------1-2粒（蛋液）
4 E, F+ u- q9 ~: L$ ~2 e+ Z; X5 g公仔箱論壇面粉------------一小碗
- `; a# j7 ]0 i# c+ T2 b- E7 ]3 `tvb now,tvbnow,bttvb肉碎------------2團這樣
1 S# F# u) g- d( n# H) [% d9 ^5.39.217.77:8898玉蜀黍----------小小碗
5 }7 [$ m. o3 x0 O; q P1 ~+ ZOnion-----------爆香用
% ]( K: C" e4 ~2 X7 B" ~0 F公仔箱論壇-----------------------------------5.39.217.77:8898! A4 N6 F7 g6 L1 I6 e( S
Procedures:5.39.217.77:88982 V! s% t: c2 t/ I9 Z$ v2 o
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
4 \# e; |- j2 ~& q2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h( D! T+ B8 F. @' V |
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
z A5 c! W+ l N2 D: X: y4.加入胡椒粉及鹽調味。0 f. [4 e! j7 F
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, d! @. P; d- Y# }( J
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。! K2 \2 Y, D- w: g
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。- y+ P5 `* b/ [# @
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。公仔箱論壇$ O* k0 t' ^2 k% e; z2 p' g
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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