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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。1 g$ {" x4 c* H8 ^2 x1 F
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。5.39.217.77:8898: h2 q. v5 u' j
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
: o+ J' O' X5 o' ~7 c9 C: a說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。+ ]6 z, n7 Q. l! L8 N
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Ingredients:Potato----------數粒5.39.217.77:8898( U0 `7 O$ `& c: L- E) w! o
面包糖-----------一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. E( ~# E# B6 H1 ^8 M
雞蛋------------1-2粒（蛋液）5.39.217.77:88988 M# R& m/ f `: M; `0 e0 B
面粉------------一小碗5.39.217.77:8898( t! {: r `+ L# s
肉碎------------2團這樣
y7 u4 q, j0 m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍----------小小碗
8 D: @, d* X7 ]: x! B8 p: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Onion-----------爆香用
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1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
! U5 P4 b5 a$ x2 i$ M# O: e6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
. x% G' |7 ]$ R, f% y3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
! w/ L2 F, e' z; y9 ~ M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入胡椒粉及鹽調味。
, t# |" O7 R% |; {3 B5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。
( L! y$ M# g5 V$ d6 E$ R公仔箱論壇6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。5.39.217.77:8898. U8 r7 y0 K$ _2 i5 d+ Y) r
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
" ?1 m5 u7 `, H( w5 K3 F公仔箱論壇8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. p1 [- d0 l0 R5 p) [
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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