[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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& [& M& l! ^) |. l' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 [- _  A: R) t+ i, ?1 p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 % t. e$ l' H; Y; Y' `( p: {
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
- Y+ P% J$ {' `- @# gtvb now,tvbnow,bttvb     制作过程：  
  A* x' G, j- Z' i, [) n5.39.217.77:8898    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  ! T3 `$ X7 R' r$ ]; I( }4 Z
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
2 N' R9 Y. {" R4 V$ J' {. l& Y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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