酒香味浓 学做台式三杯鸡
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4 W7 l5 }' V: E5 E+ { S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 5.39.217.77:8898( D9 F6 u! l! M- Y4 @
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
/ o- D' M4 e8 v( W$ a2 }! ?# H 制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 @6 n6 H7 U% o, z0 g8 e
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
. [4 W8 O4 b; ?8 b' U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 公仔箱論壇+ E2 T7 p# c/ p) ^* D
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。tvb now,tvbnow,bttvb) J7 S2 _) x3 K$ x9 i
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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