酒香味浓 学做台式三杯鸡5.39.217.77:8898: { G5 c# o/ H c+ a3 T0 \0 u7 }3 H$ V7 Y
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4 z8 N& m' h. `# n2 Q N6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
6 }: b/ D( q) x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 tvb now,tvbnow,bttvb% @6 M5 T; C4 T! ?; F
制作过程： 5.39.217.77:8898: d! T* }& c' C9 x5 Y
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
; c. A$ w+ d' u; r 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 9 x5 ]! {3 g T0 @
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。8 R/ a7 s* k- U: y5 w/ }0 b
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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