[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡5.39.217.77:88982 C5 `, s5 r! c- ^) J/ W
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1 m: m( q- r- [2 C, @; ^    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
- X$ u( J& ^! ^1 |4 X     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- c0 R; k+ m' A1 F
     制作过程：  
- L) |3 U0 A  H) @: Y. A$ g& p1 [    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
. ^. Y- R' v4 l5 i/ ?8 d+ s5 j    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
3 e1 h. D! n( G9 y2 h" D公仔箱論壇    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。公仔箱論壇) k: e/ b! ?9 r! _4 @% _; l% t