材料：) J+ l! B8 v5 J% a
熟章魚丁1杯
! b5 g& C) |; g) O( R8 r3 Z/ h7 M低筋麵粉1又1/4杯5.39.217.77:88985 O5 M' _$ N2 h
蛋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ P( P( C6 ^, B; H+ z
蔥花半杯5.39.217.77:8898& z+ ]( F5 z2 o
海苔粉適量7 g6 N( `1 y, u# q2 j
醃薑半杯5.39.217.77:88986 I4 a" e' c7 T5 `9 |
水1杯半公仔箱論壇$ Q- Y5 ^% h& a% W, X2 j. }- x
柴魚片適量
+ f' k' L* I! ^5 v& Q, B5 [3 M" m3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% s, T: l; a! L! n柴魚粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' j4 R: G _% e/ `+ h+ v4 h& }
烏醋醬適量
) Y8 H6 \0 \: h* y6 V& C- d c7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許公仔箱論壇1 M9 H) J6 F2 H3 @" v" U
沙拉醬適量
}! `+ {- r; {& B9 h& J3 atvb now,tvbnow,bttvb做法：& G7 Q5 b% ~8 u S R' V5 f
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
4 u% o4 `6 [& q2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
0 H# j& M- p, ]/ g$ ^! v) _3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
/ v! I- G7 y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" M, t* m, I4 _6 t
廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% k9 u1 G' u K9 m( @( P' ^- Q3 G
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
; c1 `! \& q S5.39.217.77:8898* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 [$ ^, r# u$ I/ D* `; D/ I
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
/ e9 M4 {4 S' H7 d& a& U5.39.217.77:8898* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇# h ~! v* }# s1 U. k/ e/ S: |% j
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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