材料：公仔箱論壇/ R2 ~! D& ?6 ]/ S
熟章魚丁1杯
8 V/ I( _( z8 j, O+ z etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉1又1/4杯
" v$ u& H: Q1 m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋2個
. P: y: ] U1 A0 P8 z) p5 Z5.39.217.77:8898蔥花半杯- {3 Y+ a. F% j! m! c# \
海苔粉適量0 a. D. q/ O! k) e
醃薑半杯
" f- L/ _, a" \5.39.217.77:8898水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb* j0 E3 \4 I' w3 Z! p
柴魚片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" l) ]5 U; f. l3 r9 r8 ]) E3 j
調味料：
/ X \' }7 @3 B6 r3 k2 P柴魚粉1小匙
' Q0 L2 p; b) u! c1 z) m' C: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量
. \: _7 Y& |% P3 T$ ^' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
- @! q2 @5 t% z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量9 S W2 l% n0 T% z" R0 u5 |- n
做法：
0 O( K! t8 F, ]% N; e0 y. |公仔箱論壇1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
W1 x0 D8 _1 T1 M8 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇0 ]4 x1 ~& X: o7 {6 L
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油1 Q$ [& @# u9 t: D; d8 N# r( N4 v
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
* o" t4 S, }' I, z8 F' u9 R5.39.217.77:8898廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb; I1 K' c9 P2 |9 H# b2 {& F
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ D6 q/ T7 _% k3 p7 W
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮公仔箱論壇- b7 W: o+ C4 T, w' I6 f
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代公仔箱論壇. M6 C/ @& p2 Z: n/ x/ M9 o' K
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, q4 k1 d1 N" g7 s, L# Z9 H
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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