材料：
2 O+ ?; P' T: y1 btvb now,tvbnow,bttvb熟章魚丁1杯
; C$ `- ?' X1 z3 J( r3 d, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯
R/ n( u! }, k' ?+ F1 O5 d' v) s公仔箱論壇蛋2個
8 H" _/ |# a5 |! I$ e R% ?$ c蔥花半杯公仔箱論壇' _' u6 |) O4 p
海苔粉適量
: \3 b9 b0 I( U: W7 _! ]8 f0 }醃薑半杯+ S& N7 ~% R2 o& f
水1杯半
5 g) j9 h1 S+ G. m% I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片適量
+ N- k9 G. J" f8 Q公仔箱論壇調味料：
9 C5 F5 o5 r- q. k0 T, }# Z5.39.217.77:8898柴魚粉1小匙: Y0 J3 {6 X( i) [' z5 A
烏醋醬適量
* \& \: t9 [/ X0 f8 ]7 D6 ]公仔箱論壇鹽少許
9 b+ S- \& u. |5.39.217.77:8898沙拉醬適量
: a- a/ g0 q" j! e, \- T6 w0 N" e5.39.217.77:8898做法：
% g$ I& Z* t7 z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇- E! A4 f; E$ @7 n
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
, Z8 O+ l- w) Etvb now,tvbnow,bttvb3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
+ |5 @3 x6 f i: k' [$ T0 ~/ c4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成 K1 p0 o) p- ]/ [- C3 P9 f
廚師叮嚀：
2 e4 Y1 X& m7 x' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
# c4 ~, C: U6 ]& L9 {" n公仔箱論壇* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, ?; R6 B5 q9 c
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代# C: M7 h( ~+ [( A# w
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
) y5 U$ w* C; r1 c- S/ l e* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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