材料：
# a m9 X$ o" S8 ^5.39.217.77:8898熟章魚丁1杯
, p, b- N3 O, a& `) btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉1又1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# r* }8 Y( o5 C
蛋2個5.39.217.77:88989 v' h# M3 }& H0 i, X
蔥花半杯
8 {# M5 h7 F# Q" { F4 C公仔箱論壇海苔粉適量公仔箱論壇; G2 {# Y2 ]1 k, i+ B, ]6 S5 C
醃薑半杯
% M# z3 A, y2 b& g* _8 P8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半5.39.217.77:88988 |6 f K/ d5 L" D1 I
柴魚片適量" u$ |1 [1 j" z) j: z( y) P
調味料：
0 C) D% [( t4 C% e8 Y% M9 |9 B w* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙
6 _4 {4 J- h0 n0 Y2 Q3 X) O5.39.217.77:8898烏醋醬適量tvb now,tvbnow,bttvb6 m" B% c; }/ [! } d. s6 V1 L
鹽少許
% ~1 }1 ?6 b% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量
, ~: e. V. J$ o& f* e. m- G& ^1 L( ^做法：
: h7 U) j+ C( q4 a( Z1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 |! B: ~ d) B
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿tvb now,tvbnow,bttvb% }3 P: |; I- ^9 r
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
$ L! i0 `6 D; N* p公仔箱論壇4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成 `5 P- ?7 Y9 L; L8 |
廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 ~ Y ]9 m8 x, K" x1 f
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
* t7 P7 o$ K0 j2 u/ g" J! w5.39.217.77:8898* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% A5 ]2 h- T0 C. m' p+ M
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
3 ~; C* ?. I( y6 z公仔箱論壇* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油5.39.217.77:88982 \+ b6 z2 u8 e- t" x2 r: K% n5 p
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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