材料：
# j/ | Z8 z+ a8 V: M! m. H0 T熟章魚丁1杯公仔箱論壇0 K. N8 \) H8 p' t
低筋麵粉1又1/4杯+ @5 S3 _1 {# d
蛋2個" V! G: j, i+ p. q0 J
蔥花半杯5.39.217.77:8898* e) m2 Y$ y# m/ |; i
海苔粉適量公仔箱論壇2 _/ n% T7 U) s4 [5 O6 K" u/ ?: T$ U
醃薑半杯公仔箱論壇0 c, g6 z3 o& ^( v6 Z. f5 p
水1杯半
# N( E7 y* R% i- ?柴魚片適量
, |2 H+ U. F) o* n4 G調味料：
9 i: p+ A, \2 ]5.39.217.77:8898柴魚粉1小匙
+ _* m9 w2 a H4 @tvb now,tvbnow,bttvb烏醋醬適量: I& H7 v, m' u/ Q0 ^0 x
鹽少許公仔箱論壇8 P0 I; [3 O# ~4 v6 P3 @8 e
沙拉醬適量公仔箱論壇! l, a* G! F* Q* O9 P
做法：
6 q/ L3 [' A$ [% C4 v- k1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- J1 ]3 p: ^' P) R' D
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇+ i2 _. k1 n7 O& O$ U
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
4 P, o- H5 j& i5 x- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成5.39.217.77:8898$ [+ G9 T n2 a
廚師叮嚀：
* k" A& B# l% y* Y3 c( h* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實5.39.217.77:8898) \) v- b$ I# M& b6 G/ e( e
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
( C8 Q2 c3 e: W+ `tvb now,tvbnow,bttvb* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
' Y' B. M' p$ L* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
5 R8 ]$ z8 a0 h6 M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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