[中式食譜] 茄子肥腸煲

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7 o$ S& c9 T* x7 A& H( Z, E% b3 p公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇* D: N/ B% \' w. q$ Y  }

' P- g5 q! C9 Q  m  J" x% g3 l, W5.39.217.77:8898茄子 250公克
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大腸 100公克公仔箱論壇$ \  K$ |+ }; d) Y
公仔箱論壇5 H2 v( Z- o: R2 h* a
蔥 1支
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蒜頭 3粒
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辣椒 1支( \' M. [4 i- i& j+ D

+ J/ D4 B( @+ M/ c, N0 w公仔箱論壇九層塔 10公克
$ F* i9 J" G) ~4 c/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. r$ h1 M2 N, p5 q
【調 味 料】
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蠔油 1大匙公仔箱論壇  }% K) k$ c5 B. |' B
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醬油 1小匙
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- v: D* @6 Y* }& _$ P米酒 1大匙
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7 @( X6 A8 B3 y% o) [5 K8 r糖 1小匙5.39.217.77:8898# a. @0 W- C  C. F% ]& K& l

8 U! n8 Z' L( ~3 o6 ]2 i【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 Q2 M2 K1 }0 y7 ^1 W" N. ^

8 E: F5 H( v0 R: \! W. z3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。1 n8 P8 {# ~5 e+ ?
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. g/ h: H7 N8 v' i2 h* j) m3 ~
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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