[中式食譜] 茄子肥腸煲

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, o: q. m2 V6 r* ]$ c5 U, ^" `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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茄子 250公克
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大腸 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- P3 x- W; S1 }
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蔥 1支' C# y; `6 {2 {4 F% X; r
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蒜頭 3粒5.39.217.77:8898/ p  e; Q6 l; W1 Y
5.39.217.77:8898( W5 W" Z& Q% k( S" b0 S! c; ]% A
辣椒 1支公仔箱論壇5 b% E. M9 u) q; M1 T

: g' Q$ r: D- k* e+ n公仔箱論壇九層塔 10公克
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【調 味 料】
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* }, K' Y3 Q7 I蠔油 1大匙
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$ o0 c0 B& L# M. g$ H% q公仔箱論壇醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' d; u. [- t& Z( U/ r# i' s; d
5.39.217.77:88981 J3 I/ }  g/ u( M& n
米酒 1大匙
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+ O" O6 i4 ^: n; z" [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
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, ^2 d# Y: P" {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 d6 T* c4 t5 [  i/ X; v( m  B! t
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。公仔箱論壇: C" \' T3 j4 Q; @* V
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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