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茄子 250公克
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0 A) g6 f) @( S6 d辣椒 1支
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九層塔 10公克! w8 ]) H" D5 }5 w J
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【調 味 料】5.39.217.77:8898: {& _3 ^/ \& V, k1 p7 x
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蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W) B5 N F2 ^2 q$ p' l6 L6 G
# o) `6 i0 C$ \4 H醬油 1小匙0 }7 d7 Y) C D, T, }* s! p
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米酒 1大匙公仔箱論壇1 ^# j3 w& Q' a5 ]! T" I5 q- k/ C
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糖 1小匙5.39.217.77:88987 F; k. X0 m% Z9 d& @$ a' J$ E
( T; U1 B+ Q# `+ e" Q【做 法】公仔箱論壇* S: x1 Q/ n. E# f
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G; W C2 p3 k* }- L; ?
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。4 o3 s4 } n9 T, t; p0 X: C
9 M! |4 V& `" Z! g% atvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。# j( p, s) L6 n5 X% i1 V
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發表於 2012-1-28 07:12 PM
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