[中式食譜] 碧玉金針

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【材　 料】5.39.217.77:88984 l, K! k" ]5 K0 C
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新鮮金針花苞 150公克5.39.217.77:8898$ B7 V& b2 d' G' T6 e( Q

9 A% F  r! `" g4 y4 `  j肉絲 50公克5.39.217.77:8898# b) W9 q0 d0 g( F/ }
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薑絲 10公克5.39.217.77:8898" u- S$ y8 Z( S: `0 f* S
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枸杞 10公克* B/ j: g; @6 s" B  T7 P# |
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【調 味 料】
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6 c" M5 c8 G' k; v( r& U% K公仔箱論壇鹽 1/4小匙
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糖 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 b7 I) }7 `! c
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鹽 1/4小匙
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米酒 1小匙% C, o/ K# F9 b3 ~- B) X2 c2 M( u1 w
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太白粉 少許
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【做　 法】
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。
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7 K- s6 v7 E" q0 J2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。: R/ s1 D9 n, N8 J

0 f. Z  N! q- n8 y' |) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。公仔箱論壇; n6 _8 G2 F: P! c