[中式食譜] 碧玉金針

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新鮮金針花苞 150公克
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& [* W* F; M8 `4 E公仔箱論壇肉絲 50公克
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& M3 {5 N# A! C' s  }8 u% K* Htvb now,tvbnow,bttvb枸杞 10公克5.39.217.77:88989 ^9 q9 l2 u% `! r6 w

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8 X/ I) Z* U7 \# N% n鹽 1/4小匙5.39.217.77:88985 a3 V* Z' I2 R; Y

5 z( v& m5 R4 q; B0 U* htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙
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' t1 I; e. X5 `雞粉 1/4小匙' A) j; m3 A: y9 O* a  t
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* w. t* q5 F  V

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米酒 1小匙公仔箱論壇' C, V6 A: [, v" E( `; m
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太白粉 少許
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【做　 法】
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4 h, d- g: E4 V' u3 Q& ~$ @  U5.39.217.77:88981.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。! a# E. b# W( w* ]6 J

. e3 |' |+ J4 W2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E6 o: ^1 R0 [- g# T

  o: K7 S) B, l# n公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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