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【材 料】
7 t! m8 X' r( n; _' e# J' qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" ~" f4 F% {! R O% I
去骨雞腿肉 300公克
& e& y. ~& t$ Y1 d5.39.217.77:8898
. x& S$ h: L( X% [辣椒 3支
6 s6 e9 [* x3 Z2 I3 b; w E! _公仔箱論壇3 e [0 Z$ ~1 Z5 |8 N# G
薑 20公克9 p3 X, d0 a1 D# t3 v
, O/ \# f5 |, K d d3 C% E' X8 P公仔箱論壇蒜頭 4粒% p2 T9 n+ }, d9 f0 S
F1 R4 m# X' W5 R r# j. J6 @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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% A! ]6 L2 S: w7 L5.39.217.77:8898A.醬油 1大匙: ]8 c7 t4 \, Y, A3 G. l
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糖 1小匙
' q3 d4 C0 f) N" p8 U+ u公仔箱論壇
! @' l5 M8 I/ r2 v$ M8 O$ Q4 t公仔箱論壇鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙
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水 2大匙
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B.太白粉水 1大匙
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( |9 |% M9 j& ]
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辣油 1小匙
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' E% v; u7 a0 e' \tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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' e. W9 g+ }. j醬油 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 a" {% C" i& i# H. G
5 H7 A6 {4 L- q8 N0 T6 d" ?公仔箱論壇太白粉 1小匙4 K% j2 J; h( k3 u9 n
5.39.217.77:8898! d+ G4 x a9 o5 ]
【做 法】5.39.217.77:8898 x9 v' \! q E8 l* `0 L# y- \" a
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。# A6 p# l6 s4 @7 Q" T' ~ [+ m
2 P$ z. }8 Z8 P9 a p* y4 Y* G3 ?8 x2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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8 R' Q& }) P! H' w, [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。/ U- c* y' V G; ~: |1 _* E5 G/ i
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。8 E5 w8 A' L! X
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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