芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
+ ?& N) u' u1 R3 L7 s' x0 m | [ 裝飾 ]
% z3 C. s1 r: ] | 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 }4 Y- ]9 X5 E
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| 芒果片公仔箱論壇+ g+ C- o, `( [4 u* v
適量公仔箱論壇1 p+ u M2 t( P- \) c
| 糖, h: D- e2 S3 Q' S
5安士
5 @$ r/ G. U5 J4 m2 d; R {: stvb now,tvbnow,bttvb | 糖 4安士
; Y9 e+ x" L! U- }" f! U% ^ | 鮮忌廉 2磅(打起)
! |* R7 B. C# c! D2 x: \& o7 z | 魚膠粉 1安士/ d! J+ f+ W( }0 [' t" t
| 芒果 T! h6 p& L& K8 n( m R
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4 ]8 w9 n* m2 Btvb now,tvbnow,bttvb | 水 1磅
) B5 {. @, _- F* x. m% @* ]3 w公仔箱論壇 | 魚膠粉
7 S7 n& x& r+ J2 I公仔箱論壇2安士, [0 J6 ? e* e: M' R0 e
| 橙色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 k. @8 i& U- y) w5 q
適量 5.39.217.77:88987 f- w. W; S( C( F
| 水5.39.217.77:8898/ M R- Y4 |# [4 }, A
5安士
$ i# U. [1 h6 a, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | |
[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 n; T3 _. o8 I4 H7 C4 e& k
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 y4 Q. a% L% _6 e/ o
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
. d* d$ [; e: A8 J7 T2 R4 C' Otvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)5.39.217.77:8898 q! r/ h( K% [6 n+ e8 }7 u, L7 B
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
: i9 _0 X1 \5 _% s e五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
8 ?+ V9 u. h x8 O0 J7 ?0 J5.39.217.77:8898六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
: o" }8 ^% L; g' P公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 D8 I$ b! D
d, b3 C$ Y( c7 P" f5 v! N5 V/ e- c6 E- F公仔箱論壇[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- ^4 S, i) W( `) t; h7 x3 P* C
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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