[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. ]- g, |' o$ T+ k3 T0 f	[ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 F9 Q" F7 M. l3 O) U
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[ 做法 ]
/ i. ]  ~# k- G一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* {' a: W8 j( M1 g6 W) m
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
1 p/ q" d% I+ F9 x' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇. |+ O! Q/ d. m- J
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# s$ o, _$ s2 [( o
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
8 E% S" W* W9 L% Q# m% c六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。$ {( L% L! t! N# r- h0 R! F
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。$ }+ i3 g& j, H  F' T1 I/ v- [

4 l8 q4 h" b" F0 l. d' J[ 裝飾做法]
' z' o5 D) W7 j9 u8 g% u9 \  q將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !