[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]tvb now,tvbnow,bttvb) j  ]" U$ z3 t6 K2 I/ P9 s9 ]	[ 裝飾 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" E  }! h% N! A; b1 `
蛋黃 3 [/ s; u& d' b/ K& Wtvb now,tvbnow,bttvb10) e  n! O/ C5 h3 y* v 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ s5 }8 g1 `8 e  e) q! s! F	芒果片tvb now,tvbnow,bttvb3 ^( V5 z$ q0 `: c 適量 , T. o4 M- M1 D$ M5.39.217.77:8898
糖 5 V0 f) |5 `# m3 b- r  Atvb now,tvbnow,bttvb5安士  s5 X: A' R" m' m, m& _! {, h  \	糖                 4安士tvb now,tvbnow,bttvb- _  F$ I( J8 t1 R$ X% h2 f
鮮忌廉        2磅(打起) / E* Z6 @6 ^  k5.39.217.77:8898	魚膠粉        1安士 1 j" b3 G  K4 O- Y
芒果公仔箱論壇" L; d; y" o4 P% l 4 3 o* Y. c3 t) f$ _  a公仔箱論壇個5.39.217.77:88983 C* Y* t( T% n" [% V/ b! h	水                 1磅公仔箱論壇, K+ p2 Q9 D! H3 \! i7 s
魚膠粉5.39.217.77:8898* u. X4 O# o3 x/ u 2安士 % J& X! {, J; A6 Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素# \! h3 a- k$ j0 y- U. r 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* Z+ n6 b: ~+ k% P
水公仔箱論壇2 Y& ]& A) u! o* [; Z( g3 P3 Z 5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 f, w( N9 J% S: x

[ 做法 ]
9 e+ r! T5 W$ m( d" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
0 w9 u5 d1 G! atvb now,tvbnow,bttvb二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
$ q4 B, j: G* |" K3 Atvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
: x3 \% A) ]" {3 c% B四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 d+ a5 S: z2 n
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
7 f5 `% ]" S2 {# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。5.39.217.77:8898# f/ ?' u7 f* c, k& q& g# W
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。' @5 |  z. d" U8 R$ k' R

3 J0 }5 h3 m  t; \6 S# n4 k2 ^1 k[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, n/ p  ^0 c1 L4 {6 _
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !