年年有魚
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, Y8 E/ A5 [8 G! w. }8 I材料：5.39.217.77:8898/ g% i& m8 ?& b+ Y6 l$ N% J
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
; ?0 }$ \" b8 D8 W) S' Z7 W% v' K公仔箱論壇調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; T, @! y& R8 _7 Z+ J9 V% L( _
做法：
' `$ u# w) J% M$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。5.39.217.77:8898" x- c$ K9 i5 \; h
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。 K& u% R/ N/ Y0 s+ w0 D' N: M
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。公仔箱論壇4 `* Z2 J- P' d7 R; i: C
周中小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. k+ A# F. m/ j/ R( ~* j9 u7 J6 s
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ Q4 @8 I a+ f" C4 m
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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