年年有魚
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: Z( V. Y% z/ ~% F1 w- l' w材料：5.39.217.77:8898; x2 E2 y# @. R3 N/ _) [, v$ ^* V
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
1 K- R3 z/ P# Z) X* s" Q公仔箱論壇調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許5.39.217.77:88982 L) b) K! m2 Z! t0 `/ h D' c: ~
做法：
: t+ z e" S4 [( _! m* |4 G3 J5.39.217.77:88981.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 C' V, {- [ N) x+ |. X2 O# P6 ^# a
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。5.39.217.77:8898$ X5 o, G; f$ \
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
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( L0 Z6 h7 V4 s0 K* k# W公仔箱論壇以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! _; w) {8 n8 l" I
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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