[中式食譜] 年年有魚 ， 描述： 鴨掌素鮑魚

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年年有魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* M8 Y0 V2 e3 E
公仔箱論壇7 g' S. c% }3 g; D1 I
材料：
) m! j: z/ k! R0 P$ R1 Xtvb now,tvbnow,bttvb已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
1 @' D& ]; A) M4 t/ z; B8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ B7 b+ q" V
做法：
- s5 G" c0 @5 o3 d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。' _; \; J5 r' I/ _3 g
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
( z3 @3 h( ]/ ?6 Q. m( K5 @0 n( b) ftvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
  t- b* d, v1 i8 K# Ytvb now,tvbnow,bttvb周中小貼士：
8 I8 n4 w3 v4 `* T' h- f0 A9 Otvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
5 W( _$ A3 m* {$ i4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。