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* W. L5 t; ~) R4 o) f1 d5 i% I- z公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. \# e2 A- I- U3 j6 E- D
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 E- `4 E4 v; V$ u* V. L0 ]
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
2 Z( ~$ q. M' v6 A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( h8 ] e- J# l) J8 f. y7 P4 j1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
- t6 h4 g' D' w9 ] C4 I公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
4 a: C! j0 g& z* Y e2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
7 @ ~+ T, b0 d4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周中小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 P8 B9 k9 y& U
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。8 T! T P- | F( P" H. K, C& r
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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