發財好市來
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材料：* n# k5 j* H9 ]" ]0 f
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @- D: a" I( T2 S) O
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量$ C( J+ n0 e f: K3 A1 s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ y# }2 v+ ]6 i% c9 |6 y
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& ^5 E' T. C& v
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- Z) D7 j) f: z# g: A7 ~
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。 |
發表於 2012-1-28 11:23 AM
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