[中式食譜] 發財好市來

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材料：
: _. Y8 g# V0 N" Stvb now,tvbnow,bttvb大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量5.39.217.77:8898& W2 e7 P0 r4 V
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量% U8 |3 i; R8 Q9 x/ o  Q
做法：2 v( t9 T+ P( o1 j5 o: Y/ i9 q
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
+ M- s  Z6 X" ^+ ?/ L. W5 Q* K2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
. A  x( d4 j9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。