[中式食譜] 發財好市來

1437fish

發財好市來5.39.217.77:88988 p, y5 {% q) P' W; _0 L9 v
5.39.217.77:8898" ]* E$ f; q! L& f3 n
材料：
$ ~, W% u( P; k0 ?/ q/ K$ h公仔箱論壇大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L' G0 B& Y, E: W! ~3 I
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
; I/ t# S8 Q$ @做法：公仔箱論壇5 u1 f7 |$ E, g' S& ~  \
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。8 j, Q7 r. p& U& `
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。5.39.217.77:88984 ^9 h8 |5 a) k0 U& \
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。