【材 料】
9 F; T1 p0 ~( {* Z }5.39.217.77:8898
8 E' r) Y$ J* Etvb now,tvbnow,bttvb筍絲
9 ]) I' f! n) E1 z; X) l+ Y; g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克
3 @0 v# z; P8 L" c; }& y5.39.217.77:8898胡蘿蔔絲5.39.217.77:8898" o' {9 S) U Y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 M' S% r6 [7 \' _7 q7 O& E
肉絲5.39.217.77:88982 z% y% k+ [& [
50公克8 ^; j0 s$ N# H. C) B% i1 n, U
豆漿
5 [- C5 R+ B i. ~8 B- [' w公仔箱論壇700㏄tvb now,tvbnow,bttvb) O+ u! Y; r$ }/ l2 I
【調 味 料】5.39.217.77:8898: V- Q1 z0 u4 H
" z, s* j0 r$ x; ?" o. A; c( u5.39.217.77:8898鹽
- K( u3 w# D* i# D% O" y0 g6 I5.39.217.77:88981茶匙
) j5 W. [& W: ^" o. N雞精粉tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ m6 K1 d. V( _
1/2匙
- K1 P8 P) H9 a4 i; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉( I- {5 P- {8 M2 e) ?; L s
1/2茶匙5.39.217.77:88987 l5 x9 ?# t% q% E( G3 a
太白粉水" \* m) y" r* p, Z+ K
2大匙
$ e" w4 y/ }- w& p4 @# K8 P香油
, h8 s; i# g8 R$ T$ m% [1/2匙5.39.217.77:88980 X+ C. O( Y! S6 s' \+ Q
+ D( z& @ z# w1 ~8 T5.39.217.77:8898
, G, X z7 ^& m2 t. M! D* G' d# f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- K, n4 M: \7 j8 V& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. P, a% ~% E; i
1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。, X( h1 R1 Y& p* i/ M& z# z5 n
2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。5.39.217.77:8898. x- o& j5 W, \, Z0 r& d9 H9 c
3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。5.39.217.77:88981 `* o% U0 g7 c% k* e% v" ?( s, l/ v
零失敗撇步大公開7 v: ~) j+ E! r$ P- `2 G; h5 |5 a5 R
勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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