【材 料】公仔箱論壇0 y* B$ S& Q6 j" V$ v# G
9 z6 W. f% i; Z. n4 F" ~0 i筍絲
2 J) Z+ i: r5 ]0 a, d80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 T& Q) ]6 Y9 N
胡蘿蔔絲5.39.217.77:8898% p2 H" f4 A5 I; L9 ]
20公克
1 ~, B. E7 A$ V: r, U肉絲. z9 V* U: I: }" x
50公克3 }+ _7 ?- p; l* q) F5 Z' L
豆漿9 t7 b$ m8 k2 F
700㏄
/ `! w2 m5 \3 G2 R. [【調 味 料】6 s" G: U) c3 y! S( H
# h1 L5 d& [, D) W' h
鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 u% {- O+ _& C2 \
1茶匙 P' d% X8 m. \; q
雞精粉5.39.217.77:88983 U* Z9 w" \' s+ ^( z1 U# ~
1/2匙
2 P! M, }9 D1 I/ O) J& O5.39.217.77:8898白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb- G4 M( d: a; W3 ~3 l
1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f* ^* M+ O/ C; v/ H
太白粉水
( T3 }- ^' C/ }0 }/ p0 t2大匙
1 {: m1 ^; R7 P) o! A公仔箱論壇香油5.39.217.77:88989 G; D( Z# t" G0 r% U: r
1/2匙9 `$ X. I1 |9 o+ y# f8 j5 y8 @7 c
3 ~: K- u; b1 Q; V. F! C
' z4 V4 q2 |) Y" t3 x& M2 G4 L0 D& M【做 法】% E$ Q% E( K; |* F* b3 @" f9 z
- Y! [0 c9 J8 d5.39.217.77:88981.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
! ~( `$ D" ~7 [; V6 F5 a2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
6 Q2 d& d- B8 B4 C( ktvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。, k7 G3 m6 p' Y: H' @$ L
零失敗撇步大公開* @/ C' U9 G X6 R
勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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