[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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0 j4 m' U9 [1 A, o( e雞蛋
# k6 F9 w6 Z2 Q0 ^4顆/ M5 u$ E  t' ?. C& J) y. Z5 t. f( [
蝦仁
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蔥花! D% b( J: z% G4 v, b! R2 ]
15公克
$ a0 X  U/ a# s* y  X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿
  r& K  g- ?! `& T6 `$ C( Q80㏄
+ f, h. S3 @; ?+ l! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 {: K" \; W+ I" J/ X

! h, b7 b" K# `- a* J; @3 B公仔箱論壇鹽% k$ A) A6 k) K4 p8 j( \
1/4茶匙
$ K4 e( @- ?& p; x! d$ s' d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 d) r& G1 Q; _5 P7 P- S: a) Z
1茶匙
7 M8 X8 ]/ l( E! y7 \' _* j太白粉tvb now,tvbnow,bttvb5 i& ^: V1 |3 |- m
1茶匙
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; g; Q+ K5 ^( G$ ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% J  r: c: [, I9 b
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。$ R8 x2 s  z6 O5 w. m5 w
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
% h0 a& Y) E8 h3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。