[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】5.39.217.77:8898+ U7 H% m& s2 `' E

4 K; e, Z$ R( m8 M  q. Z- S5 T! X5.39.217.77:8898雞蛋
/ ~% _' r- D3 `  Q+ o5.39.217.77:88984顆( t: b. a! t: b
蝦仁' T6 ~2 W; E& C1 b4 Q+ _1 g
80公克5.39.217.77:88980 p0 J+ N* s* J. I
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' ^# n7 d; |/ t6 e- }  y
15公克
5 v: |- Y4 W, J豆漿
# c! Y4 t+ m8 f+ k: K% Z80㏄/ a" q3 \3 X+ y# E; c! _
【調 味 料】
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1 K) ?6 J3 S( V$ q6 X8 q# ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽5.39.217.77:8898/ U* ~% F- e/ J2 O8 K& T
1/4茶匙
. A) R1 ?8 n: T% O6 ?$ A: a; P米酒
& V8 h! i1 A: t- Z! B- g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. u+ c  ?# H- j- W
太白粉
7 f& O+ K+ {# ?" r3 S5.39.217.77:88981茶匙
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5.39.217.77:88987 j5 D1 B" c; Q# P
【做　 法】
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8 @6 O7 w. z; j. q0 F' v+ r4 i5.39.217.77:88981.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
) |0 ~- f6 v/ Y7 [# ^) Q, h2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。; U* @- Q* N1 y* [9 G
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。