[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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4顆
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80公克公仔箱論壇3 J& F& }7 _2 x
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 x% i, x: x7 o
15公克
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80㏄
0 p* ~2 J9 L/ E. n3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】. U/ U" n  o# x8 G% i
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鹽5 |/ p& ~/ w  S8 m0 i
1/4茶匙
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1茶匙
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1茶匙4 U4 B1 g& C! U: D

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【做　 法】公仔箱論壇5 R5 H# p& t3 A
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
$ Y6 k2 P$ j, M2 l0 ~8 v  h% H5.39.217.77:88982.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
! `9 B: Y# J. O. B0 t4 o+ s6 x3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。