蝦的食譜, f( [0 H* i' t" Q) d
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* T' i+ m6 c) k% @ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 A8 ~( g+ r- f2 \, [' X) s
3 k) J4 l# r) b8 ^# B! ?烤蝦
6 N" R8 C9 r0 @2 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! w4 _" u- L, N0 J$ Y0 }
食譜 ◎材料5.39.217.77:88980 K, \$ d8 k: f3 H
當然是各位的戰利品哪！
: t' K: Z- z9 T( ?" |% R5.39.217.77:8898◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 m! O" {) R' x X& C: B
哇沙必加醬油
( O& a0 Y. Y. G0 ?; z: I+ p- Mtvb now,tvbnow,bttvb◎作法
1 A" w# q( Y6 v0 K4 P& i 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
x) W5 r x5 y, B6 `$ L5.39.217.77:8898◎備註tvb now,tvbnow,bttvb3 A, T9 V# J* ^* ]
烤時別把手烤熟了, J/ Y3 _0 Z5 p0 T6 w# ~
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鹽酥蝦5.39.217.77:8898* D* m0 a7 h. F
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 S2 H+ B' Y: F3 C
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙公仔箱論壇) X) F0 `, F7 G3 n- e) a0 G
◎調味料
8 w0 V& k) O5 [# y0 B5.39.217.77:8898（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙4 G9 i( U, }2 Y% j8 H' W3 K" |
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
) U, Q, h& _( A9 ntvb now,tvbnow,bttvb◎作法
' A8 P" z0 @' X/ v0 etvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb/ N' r/ Y4 w- w7 M7 @
裹太白粉備用。
% s8 H q8 r% ^. S8 V+ Q% P 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
* [. `0 t# k: l! n/ ~1 {0 f7 L- Ftvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
3 y a6 B4 n7 J) d5 r公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
2 V" K- S& Q* t. I; H, N! G, T 與（b）料即成。
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3 {$ G1 f1 C+ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 F h8 O }8 ]' L0 b
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芙蓉黃金蝦5.39.217.77:8898; T& |- r( c V! o# k* Q# v
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食譜 ◎材料
9 @% R8 t* @9 G, F9 P( }% n, c* V$ {/ v5.39.217.77:8898 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
, p" G% }+ T0 a. B7 x5 C5.39.217.77:8898◎調味料
6 _) e# p2 h& p$ X, x（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
/ K+ n! G( m( ?! s+ D- v* \公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇5 |. f- a0 [# Q( u
◎作法
2 P) C$ z5 i+ Z) k; {7 a5.39.217.77:8898 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
& e, @3 @6 M0 m' O" ` Utvb now,tvbnow,bttvb 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb F& {$ S2 S, I6 C" f o$ ]0 p
鐘後沾麵包粉備用。
) {* o3 i8 F B& |4 g. N; u. I 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
) z. ]6 k7 u) ?* w& |3 n# h: K6 e5.39.217.77:8898◎備註
7 [/ @* A; I0 H. Z1 z6 `公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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1 i. j) h0 I5 t2 m- I公仔箱論壇泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 @, T; n3 W$ O C4 |) h
+ T: N0 ~ D, s1 I. y( @( C5 ^公仔箱論壇食譜 ◎材料
+ o& e2 M$ r3 m5 o% _- @ 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
8 k+ B/ b/ y/ @- j◎調味料5.39.217.77:88986 S+ W* I R2 E2 k
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.77:8898' H) \ Q- U* x7 }! E# g. P N" D* O
◎作法
4 [& I3 ]8 ~; C! x' U 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- G* U1 Y, {: I! @) V
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四% k& ?$ @3 _2 n: K
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; S. ^ V: n T6 h e9 o2 ~8 c
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
. k. Y, y, S: t% l+ D- h/ @/ P公仔箱論壇 匙翻炒。公仔箱論壇' R7 Q: m* n5 f1 W
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5.39.217.77:8898# F! A* H7 t! C4 }4 ~* B5 ~
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
/ z: m4 I% Y5 i7 i( k* y7 r6 c 炒幾下起鍋。
9 \+ _0 T$ N0 K; @" E6 B' w2 i5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註9 _( s% ]$ p* T" S9 N* N( x
泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁
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, y2 X0 {4 c2 a8 o+ G! v, a公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* p: t' N$ D, ^! A. x
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 . d% ?1 ?, x' K
% o: Q" _7 P c* f; A# z3 V5.39.217.77:8898芡汁
- F$ v" c2 o8 W- j8 S9 T公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇; P2 I% k9 V+ j" Y" t
) K7 W0 M* H1 m) a* O做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B e# f4 J7 i- V7 E) I
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 5 C5 R- `3 W& k. h1 q* D
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
# [6 F8 t/ A2 S! p. h3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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6 M: R/ k7 \3 V" z/ z1 _, P鴛鴦蝦仁6 e2 X5 ?8 C4 T0 e1 x
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) |9 ~- E' |2 g
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調味料
% w! h0 j3 f: |9 H6 q7 `6 \1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇8 ~! W) b* s6 ~ L& l& P2 a3 O
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇, T$ N1 W H$ Y% Y
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
$ ]6 s% o( u. X7 }. }* ~9 H0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb' ^' c! Q; t5 W1 t
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。5.39.217.77:8898; P6 `1 B* P* X- E8 m
/ d( G. {( h) Z# e ^2 L0 Q5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。, D( r4 [4 g, A
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇 e2 F9 E" h: r( o/ E0 E/ Z; G' i
+ A7 _) C# R) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 a/ m/ ^8 m. B# d, a" j
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# C, |% Y6 T% z* u" [- `8 v6 F. z公仔箱論壇
; g o. T2 R7 q9 {公仔箱論壇蝦仁蛋
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: [8 Q# x, D: A3 m/ \公仔箱論壇2 q" D$ c4 g" j' Q0 [( z( A0 t7 G v- x
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb1 x; ^( c3 x0 Q. J% P
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2. 將油放入鍋中加熱tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ l3 [& V* q
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.77:88985 A1 x d. @# z( j
. T" W2 ~" U2 M* t: N% b2 ?0 Z% o4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 m0 C) S* h' r
- y0 \& u f$ H0 h8 n I5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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# k, I. a# A8 I, k3 u T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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