蝦的食譜5.39.217.77:8898. D9 x$ }8 V' J0 W9 `' S
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烤蝦
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食譜 ◎材料
6 S' J" I2 h; ?+ a/ ?( Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb 當然是各位的戰利品哪！
# H* P8 Y( b7 S+ e/ C9 K' w( u# Y) ?# s9 m公仔箱論壇◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ j) ]5 p m* o
哇沙必加醬油5.39.217.77:8898. R6 B: W2 }1 h5 T" g( r! i
◎作法
" L* C V6 {9 c2 t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！* }# W3 S& u8 l# [% j% W
◎備註
@4 Z1 @# u7 [, e5.39.217.77:8898 烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料5.39.217.77:8898) ]. t! Z* v4 |% a8 |1 F; v& x; z
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
% ~0 |* j7 {3 ~◎調味料
6 u& k- T/ f* U# Utvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙* V* h5 k9 _0 F
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 Z8 L. p) F; Q! o$ M
◎作法
0 B$ o# \+ N+ x# U 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; |0 O( {/ k, V
裹太白粉備用。
& s' l& R5 C0 g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
d1 {' i& ?# N; Z) } 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
, R9 `7 S' b4 |- a5.39.217.77:8898 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& Z8 P1 @" h0 z* E/ a
與（b）料即成。公仔箱論壇- ^1 N) O! ~2 \$ `3 A& H* O0 j
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芙蓉黃金蝦5.39.217.77:88980 ^ L! l- {5 Y6 j& p! _4 S
- d9 b. J E# E1 J- l食譜 ◎材料5.39.217.77:8898; ^: v7 c2 L3 L. R% m
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包/ _% p/ x4 { v- D
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& z8 `" A/ t0 q" U* \" w
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
3 C/ a6 o x8 g9 m, z) ytvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
0 a& |, T! [" O8 d8 B◎作法
& u; d, Y' E* B+ F f' n! J/ `, } 蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb* K: w# k F# Y3 ~& U% V1 O
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 公仔箱論壇+ q) U; Y3 E% G6 t6 N
鐘後沾麵包粉備用。* ~- } N. a. O! F% p% e
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
, x1 _$ ~3 m2 [2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
7 u: e8 _9 k4 Z' m, r8 K# Z1 } 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb' I8 ~' b! \1 a/ @! p# `) v* t6 T
+ N- p+ ?9 D! T7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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泰式蝦
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6 [, I0 n$ }$ t6 b% p, Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料/ Q1 T# J( z% @
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
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4 ^2 e) W/ } Z- C) jtvb now,tvbnow,bttvb 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 r. S. Y1 m5 P% e# c
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ y8 h6 D8 t5 I8 n
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb. I2 C' b( ]+ n0 `5 r0 I
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 I! H0 u0 i) E& F9 F2 ^8 L6 u
片。5.39.217.77:88984 g3 i* c: Q" F% V m/ c
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.77:8898. P( k8 q7 O8 Y' N
匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb) a1 V( v d0 b( g
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 i% s+ `% |4 c7 e# q% F, V
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
: p% x% W; t: O9 ] 炒幾下起鍋。
; \2 y* Q4 E7 j6 k9 W6 |$ V◎備註. I3 {" t; A& ]& a( }
泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 [0 Y4 x' D, j: x6 ~, P; n/ J) H
5 r/ `& o5 U8 O g% c/ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇* E0 l3 d4 G" K% W4 k/ \; h
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z' l/ ~. O( m/ X! p
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芡汁
0 x$ y- H; V* C7 w) |2 P0 s2 V李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.77:8898+ t d7 L; X- j9 O: m! n
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做法
' U& x5 ~+ x& G" {$ k5.39.217.77:88981. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 # a# |1 K c/ m, ~! F7 A% @
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
) V. \; V2 g, r {0 e8 }$ R. I/ T3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。# h! k2 j9 E# x' e' p. w' K
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/ r. H8 d0 l4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 O: R# |! b% O$ T+ A/ e- _- G% u) v
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( [/ K/ `, x/ |. w8 }8 otvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁+ X2 s' N1 L' B& n* @" E2 p, P
' V0 S+ y! b. f! r2 G; l% E公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
$ a6 G! r) ~, g) B( P) `- e( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇6 D. `1 s( W, [: X, w( s1 _, c
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
0 c/ _7 j5 `! f4 T' ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! f6 d$ |5 ~$ U
3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙) R2 t+ k+ m8 X& y9 P
; R% i7 d$ [" @1 u# V: [5.39.217.77:8898烹調方法
8 Y) r- S, c7 v! R5.39.217.77:88981. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.77:8898* D" e' Z4 s$ q7 Z
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。3 `: F; F9 k5 W+ B. L- n
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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0 _2 N8 J3 a) \tvb now,tvbnow,bttvb6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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) A/ c% u8 N1 Z" H$ ]9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Z4 S5 \6 X7 j/ P
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7 q( |, m9 y6 x& W, }: N) A3 J8 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' v% p1 S7 Q8 w, A7 O2 N' ?9 B x! n
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蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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( X7 D5 C' ] @/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟公仔箱論壇1 J! \3 Y5 b& t8 i9 f- X7 {! t
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \) [4 e U( h1 y5 z
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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- [5 J. t" E( C6 z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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