蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; T7 w8 ~8 O3 n! Y1 i; p, O
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& e- R( f, n9 x0 w% |烤蝦0 G1 Z1 m; I. W @6 C- U% j
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食譜 ◎材料$ m! j& Z5 w/ i+ ?0 T+ A1 g
當然是各位的戰利品哪！
4 y8 d& ^0 G8 S$ d公仔箱論壇◎調味料5.39.217.77:8898" n; B: D. p/ S6 Z m
哇沙必加醬油公仔箱論壇, Q$ U0 X+ b$ E* Z* i- I* S8 Y
◎作法
# P( w a4 Y7 f: `# Y. k, {5.39.217.77:8898 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
0 ^4 [; u4 N; ^( D/ |) Gtvb now,tvbnow,bttvb◎備註tvb now,tvbnow,bttvb( Q- b- J# X0 F% c4 _4 v" K
烤時別把手烤熟了
5 d9 y. I; Z% N) A/ ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# @; J' B4 j' k/ V% X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦公仔箱論壇: @/ {, i( H7 g) f7 u# {7 ?
5 j1 Z7 H# U/ ?/ U) O/ h食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb! C7 D: B# z9 ~' } w! y
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
4 w! q4 V. w, e% Y) A* s: r5.39.217.77:8898◎調味料
" i t3 A8 Y8 f' _5.39.217.77:8898（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙5 [8 L& f" h2 |& r( {' u
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
9 Z. Q$ q" R8 F2 `$ C◎作法
# {0 o( X0 V7 i2 v! b2 \公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾3 `& d0 g+ g- V3 z) c u& v
裹太白粉備用。
( x6 X+ c7 C/ J) l5.39.217.77:8898 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。* k* I2 F0 l! Y$ a" y6 z: ?
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 B* |, D( W0 f. K- A+ K r
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.77:8898& C/ I+ f( [- c% Y
與（b）料即成。5.39.217.77:8898$ E* v9 |' F# f/ l# ]
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芙蓉黃金蝦
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0 @! ?4 r( R/ g8 }: i5.39.217.77:8898食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb, v" G9 S) i# ^
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb( A/ e2 [6 S/ r, b6 j2 g& {
◎調味料5.39.217.77:8898, ?8 q( }( G; }1 Q3 Y
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
% A$ w7 ]2 I7 S/ w# m7 N4 ctvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
) A! d; `4 l; z: Ftvb now,tvbnow,bttvb◎作法tvb now,tvbnow,bttvb0 z, w2 ?1 q+ d3 `! f
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
2 N% q" D) X' Q 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
# N$ m. E" t% z 鐘後沾麵包粉備用。
+ Z8 l. V4 O2 S) E9 z 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇% D4 N3 ]1 Z9 c: O" _( X9 Z0 K) I5 B
◎備註4 O3 z1 k* A0 G) R
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( f0 m. a5 ?2 m
9 h8 p9 A" h- l9 K+ i9 e# R3 F公仔箱論壇公仔箱論壇& |( d4 m# i, ~0 \5 n+ u
0 D6 n% k7 F- b' a8 ]9 utvb now,tvbnow,bttvb" O1 x, ~6 l2 B: D
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* R! }9 ~* p6 J# B4 h' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; C1 u/ @7 e: ^
泰式蝦' g' h4 B* G3 K
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食譜 ◎材料
. g1 |2 k1 c# q( p& |! g* R2 H 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
. Q w2 x) F5 S, M& U: B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb◎調味料! J7 y1 x$ p% C+ k- S
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。3 i% D5 _* A) d* P1 y
◎作法
3 l B9 T% x3 z- | R. x- ^: I4 u2 mtvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
, Y( c2 \0 g, ~$ O4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇; H* f; t: e5 {5 ` f
片。/ A4 ^( b3 K- K* s9 r$ H
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb1 `) ]7 s9 ^+ w9 `" F" Y
匙翻炒。
* ` c/ \, s# a$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
* P+ U; d% w; q1 U: e5.39.217.77:8898 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
( J1 s! x/ J) m1 u% G& A 炒幾下起鍋。5.39.217.77:8898+ G U/ l7 a% s4 v
◎備註
: b1 y9 ?% @% [ 泰國蝦以祖國風味呈現。2 x# J. e# N, k4 r, W
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" F; f6 m* N- M. I7 m! }& @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% P, J' s% _3 r8 n( b4 g
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3 G0 ^2 _* f& [. J+ z5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 F6 F, Q: Z: H
) y/ x! k, d) ?! K5 G3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: L' B, n. n: M9 O
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XO醬滑蛋蝦仁
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: B* Y& ` N5 Q$ P' u材料
- i- G- B4 k" Q! @* k- G D公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
1 H/ b+ c$ k3 c: |1 ?7 z- y5 {5.39.217.77:8898李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
2 ^/ q% I+ I3 P! C7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 k( M* Z: H( j
做法
& t3 T) p" b# p+ K( b u" s1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb. F: N) @( y# J& a# d. [7 L8 q( I
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 公仔箱論壇/ J4 Y$ m( s3 q0 ?8 ^# H5 _3 N
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。$ j% U6 a5 `0 \6 C% J/ C: t
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
+ C1 p% p* \+ K: m( W! _# N# Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 醃料：蛋白、太白粉
3 b( i' T* y, N# W3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C+ \* @3 D9 }: {# |公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量; e q, ?, B8 d& X. B
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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* ]6 d2 ~3 G2 {* U烹調方法5.39.217.77:8898& `# d# s$ L8 W4 p3 A1 [
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# a) W/ c; o7 m, |
) P. F& K* m( }2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。1 V0 D/ U$ h/ Q$ b: U: N
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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$ v. T! a" X: `' I7 w6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, \, [0 v# l
a7 E, g% ]( E& a9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁蛋
0 d+ n, H5 [2 \$ I: J' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 w. b3 T/ m) t Z2 \
6 z; P- V5 J1 e0 h9 J& c: U# Z1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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$ N1 R! @/ |6 T" o+ @公仔箱論壇2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.77:8898 x7 d" N0 ^+ h
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb2 C% e$ E ?7 Z4 E; y8 a- p: _! Y
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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