蝦的食譜: ]* C& d: f! [( c
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$ J: z" N; U8 ]' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤蝦
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. |) I: F* Q; Z2 Q/ L* }: B* Y公仔箱論壇食譜 ◎材料' H v! r3 S2 \
當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇% z8 ?! i: M2 t1 r
◎調味料
) y: ?, L' s. ^ 哇沙必加醬油
5 [3 N z) s jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
2 A' T7 {' z9 I2 Q) a$ T+ W4 ? 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
6 `) w5 Y4 r& O+ a& n4 s3 L, E% B6 W◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# \5 }+ U7 M, b
烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K: j, o9 i& b5 _7 S" q) }
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3 q2 ?! e$ T4 n+ d公仔箱論壇5.39.217.77:8898 z: ?; T, v% Z r3 B4 l
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
4 P3 p$ t" ?, w+ S$ I 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙6 q0 I+ M: b1 O1 U4 F' Z
◎調味料
: b4 l2 e: t$ s9 b公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
2 w% j* A; i0 c1 L8 a" w( W. Ftvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇. ~6 d. S2 ^) ^) i% m. V
◎作法- f$ L5 l) w$ [7 c6 t: d2 b4 s
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 q5 F. M% [+ \
裹太白粉備用。公仔箱論壇3 J# T3 o. p1 S1 b) e( @
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇) W& D6 @" T0 S+ r+ s* P
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。( y2 B7 p. ]3 `* g* K9 d% L
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 m+ g& r- O
與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦5.39.217.77:8898) S1 E% E$ J- n+ M- y9 {
( J" @2 z2 @3 F5.39.217.77:8898食譜 ◎材料8 |# n# ^. W- h* c/ g. H" q9 I4 }
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
( i3 S8 E/ n+ e* |- |, y5.39.217.77:8898◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 L" C) [& k
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
" Y' b D3 e8 M4 \. K$ x 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量5.39.217.77:8898: d0 o' k2 [3 Z4 x1 F
◎作法
. L( v7 Z% H W- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。0 x5 e* Q' [2 D; ^$ r. v
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
1 i7 _# ?+ V2 @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。
( B5 c5 L! \# Y4 @ 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 [# l5 j r; F( `
◎備註公仔箱論壇, b) o3 V, _& O! M
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。: y( ` Z% D9 `( y7 Z' \( x T' J0 P9 w
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8 Z: w( h) J6 ?( N, g1 L% l: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. y: i7 F2 L5 ` }( G
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9 `3 f5 J+ R8 B% p& K8 d0 A" K公仔箱論壇泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. {+ E2 j' g4 P. K: k7 m
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 ^: h: k3 z. E! w+ |9 z+ B9 e
食譜 ◎材料公仔箱論壇7 H# Y; m4 s/ s
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
; u5 k5 U3 m/ h+ B1 U◎調味料
, t4 }2 b7 s8 P7 S' s n) x 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
% c3 T5 M% T9 R" C公仔箱論壇◎作法
: v5 k9 d3 S( l0 b' G* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇$ ^1 m* q+ p$ n W+ u( h+ J
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四- y: h( i% E1 x5 W7 d
片。tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ P5 O) R# x: m" w: z& A
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶4 E- m/ v$ h/ i
匙翻炒。 V N8 ]9 b/ d6 a- R* v7 y
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
' m/ c9 _" h6 c/ S5.39.217.77:8898 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻2 G: X4 E, @* v& L5 p
炒幾下起鍋。公仔箱論壇0 [# }( a$ [- V- I2 Z" }
◎備註) G r/ k5 w! k! H' D8 w
泰國蝦以祖國風味呈現。
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$ R* B0 S, y/ K2 g) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 T1 I$ E9 j* Y, G' D7 w
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+ I- l; k5 R W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* v: |# ~% o% @# n7 W0 J9 q8 x
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XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇8 R' r& j( {6 A) H* ? w
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 |( w/ v2 }* R9 I. I
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
& N6 v* z9 C3 G2 z( q: W公仔箱論壇 B: A( }& \1 z& ]$ _( o8 F# B$ k- g
芡汁 6 Z0 @9 {- h1 r2 L
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.77:88988 S9 r% ?! j! ]2 d7 }
; w+ F' |1 H P! v' `# Ptvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" P W2 P5 [- B' R
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
) H9 U" Z: |1 E& e9 Z6 |- o) V2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 U; k6 q' Q$ {7 I. O4 f+ Q8 c
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.77:8898( {# s, K2 \ M
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; P; G2 P, H$ u5 w5 }' h公仔箱論壇* P1 n$ ^- }8 N/ I
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: p* y1 }- E" L7 q- h3 w公仔箱論壇6 M! N* ^/ F3 v) q' U# \6 `
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4 Z0 G5 ?* g. z R: Atvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( L. r! S2 `( X5 D7 @+ k5 v' P
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 6 M9 X' W9 [* E4 I) f# P$ j
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調味料
/ t5 V- i: s- [2 _4 p' H3 E1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇2 f" w; W6 I) t) B' N5 D% R
1 W* N% _ u$ r, Y5.39.217.77:88983. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙2 q. e/ X5 y" ?7 m% i
2 w3 A6 b( }2 Y: U! R烹調方法
* S1 l9 M0 B0 q6 {% J0 Y5 T1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 S6 x! A7 m: c3 r2 @. l9 E
5.39.217.77:8898% }( [+ v: ` T L( p, D3 Q
2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。1 \$ @' X; [& [0 u& B8 j9 ^, ~; ?
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
7 d& [2 V# n% V! F& G6 W6 _( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ n! K. E$ N1 p- H
4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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2 U8 n6 r! c2 y) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# G3 T+ D2 p# O- e7 G' s
+ \' ^2 V; K# d( t _6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ T) S( Y: g+ K
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" c8 i) n ^" }' Q6 R) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 l$ V5 u0 ]# Z/ s' Q5 d5 @
蝦仁蛋
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; @' G1 u4 N* T G) G5 o+ u, i: M* L5.39.217.77:8898
7 A$ O' K% _: ntvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇3 Y6 \7 P: i' X! Y$ {
# B. o* B" z ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* B: {- T& y, }$ z9 L5 p
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟6 w# |! V" P, f/ V
$ h1 \( D3 ?6 J3 d) S& h2 b+ H+ m4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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