蝦的食譜
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8 ^: b* h* S0 K5 e) ~+ B/ d- `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 B0 H$ ?. y2 o; X* n3 j' J
烤蝦
. J& W7 D T+ }: O( R9 Htvb now,tvbnow,bttvb
; A) ], p5 Q6 T) t& `1 D$ }5.39.217.77:8898食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb; f+ Y1 e9 S: a$ ^
當然是各位的戰利品哪！
- h0 S2 W, ]/ |( s+ y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料公仔箱論壇% w' P# q' W4 j( v0 \
哇沙必加醬油
: r0 x; }/ R# ?4 K( q E8 ~5.39.217.77:8898◎作法
+ x: A1 V' x4 o0 Z2 q: X/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
- f4 W1 U* I' F8 {* R% Z3 x3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
: H: w, i2 j. f 烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦0 X& Z" k4 @1 R( t/ e0 _
) I8 P( b R" E$ stvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料公仔箱論壇- w9 {. f& u9 S: Z$ I9 k
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ O) Z* r+ t2 O% r
◎調味料
, e7 c; c- r# Z7 ?4 C! }（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
/ w" D# P: V- q" K5 Btvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
/ \" [3 b7 S* I# d6 ^公仔箱論壇◎作法
. L5 n9 o; Z5 h% i* R* N" C 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.77:8898+ k1 |) i* W. k' ]" ~
裹太白粉備用。公仔箱論壇3 [( o3 a+ l+ S) R$ `! U$ `6 M6 X1 i
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。; x4 O5 \# o- M
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; B: {7 O0 ^
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇9 a c2 t( B' i; X3 x/ N( B2 X
與（b）料即成。公仔箱論壇5 @5 |- v4 h+ \, c) C2 I# B
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3 f& _" x' J6 R! l! Y( L5 D/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦5.39.217.77:8898& M0 B0 ^! G x; o1 D$ Q; \
% \+ ?- J0 ?# Q; Y7 ^, ~食譜 ◎材料
0 p+ A" a2 M/ }& ` 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 R0 r1 I) P" e5 z
◎調味料5.39.217.77:8898" M6 a6 Y: a7 N' I# h' S, b
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
$ n/ U; Y; `. K5.39.217.77:8898 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
- x# [) y- _# Q E. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法公仔箱論壇. N7 ~7 i' ~) ~
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
# G' k8 h% ^$ Y& ~. M* Z% b5.39.217.77:8898 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
: t8 o8 P2 R$ E; O! I( ~: p) w& S 鐘後沾麵包粉備用。, Q2 I+ c" {3 o W6 ?
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。( ^4 r4 |" u8 h7 q' G+ G' @! j0 \
◎備註5.39.217.77:88980 H1 t8 P/ ^0 ?5 B$ ?( }/ E
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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6 J! K7 ]3 ]' x C9 ^* N6 k1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Z- h. V/ {# s0 V
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6 O. Y! o2 f5 X! h泰式蝦
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食譜 ◎材料
+ P3 M; W" s! P 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬; E6 i* x3 x/ b: o
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; Q( p+ A9 A) t& P* i" x5 [
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。0 c% I2 g9 O% U0 _/ |
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y$ ? B* l5 n4 ]. L' s" }
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- H4 d( q8 Z# [
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
- W! ?! s4 P1 J' z 片。公仔箱論壇) O9 {' B- q1 [3 m7 ^. p. |
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶公仔箱論壇% e/ ^* X( {3 W
匙翻炒。- s4 d+ x7 q% T+ x4 Z
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手公仔箱論壇2 { v1 X5 \( W" w
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇' |( t! n, h0 o6 E3 g
炒幾下起鍋。, q0 z9 E5 x5 l- j# I
◎備註
) Z X4 A1 Z/ {8 C+ v- @/ Stvb now,tvbnow,bttvb 泰國蝦以祖國風味呈現。
# F7 E, Z1 s9 L& n& M% v" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 ^# l3 ^3 p: N
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. k( h4 |2 i" _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" h5 u0 w7 K# C
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2 U# n' P& T4 b% a公仔箱論壇XO醬滑蛋蝦仁3 v- Z8 G$ p% h9 N. S b
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb* Z' {' V' n; t3 n
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇- I. q/ T' r3 g+ B6 r% I
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 {. h0 J0 H, {1 L
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
$ s7 W/ r% U$ [7 K. g2 o) c8 R公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 . K2 Z0 v6 z; G- [3 U
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 $ f2 B" q" Z j8 o& l
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。9 c% i3 ?5 [9 r$ B) k
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+ h. H( A- J' D+ U- L0 i* M公仔箱論壇公仔箱論壇2 Y$ n: p" X7 i) P
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鴛鴦蝦仁5.39.217.77:88984 t2 s2 ]+ M7 G5 G( L
6 u* i4 N. W- g# P; c# D材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ T6 h5 G" L+ q, @
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調味料1 C% F' U: P% B* S# J6 a
1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 Z1 X! r4 [( Q
3 E- M# o/ |: e+ P. p. D- J* @2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5.39.217.77:8898; {+ P5 R7 K6 n: ] w1 f1 n
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇- ?* _: n' D% `0 K7 w9 y
5 d( G5 x1 j8 B( s% y, v( }2 a公仔箱論壇烹調方法
/ ]0 E `8 f- F7 P6 n' N. a1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2 n* }3 M' k" Z* a$ r2 E* K# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。 v3 v- r" J" A7 x
( s7 V3 d' N1 k, U- g E) \5.39.217.77:88983. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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/ m2 L6 h$ N4 Z) h( @6 O4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。- G7 X" M% Z5 d
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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* h" U) H$ p+ s! Y# f* |% g公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 5.39.217.77:8898& f T- a- ?* n' k- t
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) R* X# t& l5 T3 t0 R4 W9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: t% z! T6 h. L( G# B+ E1 ~2 g
; a8 o- H* w( R( k4 x% n公仔箱論壇5.39.217.77:88986 H9 k$ m6 d1 }% x. E
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蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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- W1 b4 g+ q2 ]5.39.217.77:88982. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. F8 j; x1 b# r% B
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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# [3 M( ~' O2 j" ]+ T) U; r5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火$ w9 x5 ~, b( X4 s _2 d8 Z m& i' u* @
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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