蝦的食譜
- e. B4 j4 c* p, L! Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 K1 o( W7 g" L& I6 [+ ]2 V
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烤蝦
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" }$ q' Z' i* ?6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
! c4 K" ]6 L; `; P5.39.217.77:8898 當然是各位的戰利品哪！
* v. u3 f) `/ ]% Z6 k◎調味料
+ ]8 V' D# U8 c! a6 Q2 i6 l7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油
9 D! q0 k+ n% P& U) a; e, Z◎作法
# Z& K r7 P5 ]. v* V) H& ctvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
4 Y' V1 @; z3 C p6 n: z! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註tvb now,tvbnow,bttvb% F' j0 [* b5 v# u# _( @- L
烤時別把手烤熟了
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, F; {' S1 ]' x' |9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R$ q4 V1 l: y$ _5 `' @- a$ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ n' c# V8 A% q- L
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5 ?+ b2 W& W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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- \* v+ M6 c: B5.39.217.77:8898食譜 ◎材料! ~- L6 n4 J3 n! P2 R
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
( G, ?2 p* t: B& F( n i◎調味料5.39.217.77:88986 l" P4 g, q( u( H0 w. b3 I2 x7 u
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙2 \0 ?1 ]4 n. j7 }/ S
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量6 f i/ T# G- B1 E
◎作法5.39.217.77:8898' w/ b/ G0 ~* B: a
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
) K# J, ~: F3 D6 `+ ntvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。
9 \$ R( E) A( g6 M/ T5 Q 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇* }( m. `5 Q! q
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb3 m) a5 g ?3 m9 j
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 v5 P0 g# J R8 y$ M. i
與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" j5 v6 a9 }. j6 k V
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芙蓉黃金蝦) t7 P J4 @7 ~; ^- t! @/ ~
0 X" o( j% R& l9 l' q; M' X0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ W) G g2 D1 J
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
/ L2 ]' A, B" W0 n+ i◎調味料5.39.217.77:8898% b" `+ T( [+ A. M; a
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 # Y' O) p( @3 p% ?7 W3 u0 j' K
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
3 h0 r: _+ G/ z& t◎作法
/ q& j+ S. |2 [& |& }9 R# ^公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。5.39.217.77:88986 {) a+ J. B8 Q0 k
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
1 }4 ]/ f" n- ~2 ^ 鐘後沾麵包粉備用。
$ w* m! F' x. ^- f8 F* g 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
- U# d: W3 D' C! u' ~tvb now,tvbnow,bttvb◎備註, C4 R$ J: j' v8 J3 @ V
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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1 I0 ?4 |. n( z3 h. ]- R! ]4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! R; g8 f4 Y; i
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泰式蝦3 B) h& b" u/ m" W
* C+ Q# u4 l: X2 Z/ J" _tvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
9 z0 ]2 c; I# z6 c! h% R8 k; [ 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
( O0 a( A0 J0 k& O1 [0 v0 t3 {◎調味料6 B+ }+ X. s! x5 M& r
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 `! S7 k; M! l3 Y
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 f [! m4 `1 K: V
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
3 u* [- o; d2 k( |; l+ y4 K3 Atvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四tvb now,tvbnow,bttvb: T# R, b& }( W$ { Y
片。
1 X! _7 C1 D& i% `" d7 s' M- Y公仔箱論壇 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
9 J6 n" g& y9 {7 {) o. J# Q) q; jtvb now,tvbnow,bttvb 匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb: h- z" A; n( h
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
+ Z3 H% p: M: Q) M& h1 ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
0 y& @6 f7 V# e3 X9 C' t 炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' }" @) B# f$ o9 W6 i0 B
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 s* s( C. B; Z1 m
泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: ]. w+ l3 T1 |8 t1 e& @, y- L
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: t" S% X+ R4 n+ [+ S# d9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ j" a5 k- D' V4 n3 hXO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. b0 r; R+ x& `5 S# \4 g
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材料
- G1 X2 b4 P4 n蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
2 e& `. W0 L' otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 M3 R z# z' Y' j- y ], C' I
芡汁
: ^* s; C) y! @$ n) H6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.77:8898* ]9 A; ?+ g2 H- ~9 i6 n
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做法 # M* B, U* G c
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
1 ~& t8 Z3 b/ R/ e& d公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 ! C7 A! n* w! h9 R+ G
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' h% |8 b" M/ k Y
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6 q1 k* V* ?4 U5 e6 Utvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁5.39.217.77:8898( h/ A2 ^$ b* Q3 Y* P* L
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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/ J% y( }2 Y: O3 } N6 t( L u5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' o, r" p5 q1 C9 a9 W* f1 w
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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) Q1 w/ H# K7 ]' x" Q公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.77:8898: {- h1 C& T/ Y9 g7 ?
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烹調方法5.39.217.77:8898) W* B( V( X" E) X0 U
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。( _9 K4 \ B6 d! O# O# P3 B2 e; L
7 e; ]9 r l3 [6 }- O2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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6 i7 F$ U7 J6 @: ]公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。. `! G2 K& q3 a: f( l2 C/ O% P
* m* M; g( T- w, N5 k; p1 Q; U' ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇3 N& m* `- ]; ]2 m+ v3 D
3 @" O; \# P4 x- M) E2 z9 \9 [6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋5.39.217.77:8898/ t$ _) `2 s7 K3 c
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$ k; }" i: b, p2 C& ~- x6 }公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟公仔箱論壇! Q1 k5 v% |5 E6 J: F5 F+ f
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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+ {7 D/ I3 w, z8 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火3 A9 m& J1 R: @+ |% |
$ ]' k$ M( d0 a$ _. I1 Y' atvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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