[中式食譜] 薑蔥焗蟹

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薑蔥焗蟹
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& i( C& k* D: Q8 O0 ^3 r/ H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l, `' |: E' E9 H' p$ }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
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調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  
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: X5 B! E& I. ]公仔箱論壇做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
7 V& X5 ^9 u0 x# \  Y: S生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。
: q7 c* V& o( Q7 n3 ?3 v. y7 z3 a2 ]蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
7 _  `& Q' }- I: x; K7 O' G5.39.217.77:8898薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
$ d; u$ f% H$ I/ H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。