法国菜-煎龙虾肉
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配料:
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( q N g# e; ^3 V6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龙虾 400-500公克(2只)
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蒜 1瓣
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# {5 D# {/ D. h' r) S; s0 M调味蔬菜:5.39.217.77:8898$ p# @( k( @" y: p
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红萝卜 40克
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洋葱 40克
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0 a' z9 z6 {* P' `' b8 Otvb now,tvbnow,bttvb西芹 20克tvb now,tvbnow,bttvb" U; w `' o' U5 Q7 s6 W( G! X: a$ P
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苹果 2个公仔箱論壇 W% N; Z3 i! ~' H% H* [
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苹果拔兰地酒 50毫升
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苹果酒(西打) 300毫升
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* N8 j: p" R3 R- t) t: A鱼汤 200毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* o2 x! N+ d0 B; {
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鲜忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb' r( @9 Z9 J, y, h, b$ B% x S
5 E% r! Z8 F# ]9 utvb now,tvbnow,bttvb红胡椒 适量
3 B6 Z8 T7 K, F# s4 L( A3 y! y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. E& [, d: J8 G" R% |
香叶芹 适量
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6 ]1 J8 s6 k/ [1 O$ }/ o4 O5 W1 c ~公仔箱論壇红胡椒 适量+ ]2 w5 Z- T5 ~- w
" z; Y" s+ o" O- h8 G牛油面糊 适量
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3 X" S5 ^$ E8 M* u! A公仔箱論壇盐、胡椒、牛油、橄榄油
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 e( z p: w% o+ R# B
6 h) ]; y) v2 T公仔箱論壇1.切除长触须(在往后的操作中用于除去虾肠),切开虾头和虾身之间的薄膜,把虾头和虾身分成两部份,之后将虾头切成两半,摘除沙袋,再将虾头纵向切成大块,以便能把虾味充分煮出来。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 n! ^1 x4 ^; a6 S
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2.用热沙津油把蒜炒香后,倒入龙虾头,用强火把龙虾头炒成红色。公仔箱論壇0 y/ s% }$ e) \9 _3 w. v
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3.把锅移离火炉,倒入苹果拔兰地酒,然后把锅放回火炉,用强火加热并点燃酒,倒入调味蔬菜并添加牛油,用中火把蔬菜炒黄。) z. I& H; F+ X% t2 S0 z6 {. |8 w
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4.把苹果切成八等分,再将各块削成橄榄球形,用牛油把苹果煎黄然后连锅一起端进180度C的烤炉中加热,待装盘。. [& \- E. J; c/ r; |0 C% _" \" M
+ x+ ]5 K) l1 ]- ]4 o4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! s- ~ u9 o9 p
5 y8 W+ Q* e2 A1 mtvb now,tvbnow,bttvb5.把苹果碎略炒片刻,适时倒入苹果酒并煮沸,将酒精煮掉,然后倒入鱼汤和鲜忌廉,转用中火煮沸30分钟,把煮汁适当地煮干,过滤煮汁并用研棒捣碎锅中的固体材料,把材料的香味充分的挤进煮汁中。
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' y0 z8 n% A% c, atvb now,tvbnow,bttvb6.再次把煮汁煮沸,然后用牛油面糊调节调味汁的浓度。最后用细孔圆锥滤勺在过滤一次。
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7.用牛油煎好龙虾的两面,倒入苹果拔兰第九位煎龙虾添加风味,然后倒入调味汁,并用火炉重新加热至温热,试一下调味汁的咸淡,家盐和胡椒调味,最后剥下腹部虾壳即可装盘。 |