[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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熱量（kcal）296.42 E" r0 ~1 j- ]) p4 K$ I
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蛋白質（g）   8.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! b, A$ {! v  a
脂肪（g）     0.9
. s5 O6 s) c7 u/ B- j: w& e公仔箱論壇醣類（g）    63.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 Q( F! n* G
纖維（g）     1.3
! Y# f* M. c1 D& G% g1 rtvb now,tvbnow,bttvb鈉（mg）    227.8
! d* U: p7 r$ s( W) t# b鈣（mg）     22.4 5.39.217.77:88985 I5 }% L9 ?, n1 y( v, x
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: v: F  t$ i- H6 x" E材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片# d  `2 p* h# B, m* T) T) r8 b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! D  T' W4 `% _. E+ o- ^
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。tvb now,tvbnow,bttvb; W) V7 b% [; B  O1 R$ b7 r
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。. i" q$ `' g4 ~7 }& w' M% ]  [8 M
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。tvb now,tvbnow,bttvb# `- j( s* h% \  w$ U4 J, @3 s$ o
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。