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[烹飪技巧] 握壽司(2人份)

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蛋白質(g)   8.4
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醣類(g)    63.8
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& n+ j# x6 c" G4 j' b+ ^公仔箱論壇鈉(mg)    227.8TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 [1 A7 h) r* p; i
鈣(mg)     22.4 公仔箱論壇* z' g+ P% \0 ]4 T/ u9 X" c
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材料:壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片公仔箱論壇2 k! w7 |4 f* Y5 H( X3 @/ X: K, K

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) W4 |5 q" e9 Z公仔箱論壇做法:
; }2 I6 O9 n/ z3 Y/ x% q公仔箱論壇1.兩手均沾點醋水,使米飯不會沾黏在手上。
+ A+ A; H7 G9 [" Q1 c$ u0 F& c2 _2.用手抓約20公克的壽司飯,輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ |6 i* \6 m& W6 x
3.左手放一片生魚片,右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央,再將捏好的飯糰放在生魚片上,並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
" F. s! h) y8 v3 o# C$ T8 }& y+ P公仔箱論壇4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側,然後輕輕地翻轉過來,使生魚片在上方,另再握緊稍加修飾,使壽司成弧形即可。
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