紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb, [$ s' }9 [8 {1 h" x
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原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
* Z. p9 P i1 c# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& t& Q# |! C2 K* B9 z9 A2 D
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
; R0 b+ P/ \6 i- n3 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ a" | H# h9 f) p- H! L
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2 L6 G' }3 @+ W& c! k* e6 d# ~2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
/ r" {9 g9 w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。tvb now,tvbnow,bttvb7 z, c' G1 ?' i$ e i
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.39.217.77:8898& y( N: V6 Z; V
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
, r3 T5 s3 r% D$ W8 z: Utvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 s1 k/ C3 O' L
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
3 ?9 l% d U8 g* L8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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