紫菜卷寿司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 X, C0 E+ q1 n9 [0 i
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。) \* K$ ^: B l4 V
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。9 o3 r! Q9 r/ V1 ]; y. a
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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: Z$ W! }- z* u& ]: k制作方法：! r8 M% a: b, K, Y
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。tvb now,tvbnow,bttvb3 z* y1 b, [! j& P/ o
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
4 K4 p, l' _2 m9 k) X# u3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。/ Q* T: Z, Q& @! ?! h
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.39.217.77:88984 K$ P9 W1 {6 @7 w3 r
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
: b' U" u; w- i U; D R- m% p6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
' t' J, h& \) U+ c/ l" Z公仔箱論壇7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# Q1 I5 z' a' C/ j
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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