紫菜卷寿司5.39.217.77:8898: O) }/ M- [2 F5 x4 u0 v. w% a
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。8 [. R! J+ Z$ S2 ~. C8 p/ {3 l8 |
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
& K8 u0 q9 `9 d" M: T4 ztvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。0 v8 r6 P9 X* Q( O
2 O: t) ^4 [* i8 s9 ~公仔箱論壇制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。公仔箱論壇. f& a; A2 C+ t' Q+ o
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
. H# t% [: b5 t, I# Q公仔箱論壇3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
& N! L/ `% J" }" l8 z9 d+ R2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
0 C; y1 u& K) @ t* E0 H4 W* K0 {, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
. D7 U; \7 o+ {, J8 ~) S7 D& `; ~& N5.39.217.77:88986.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
7 K) b6 R7 d% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。tvb now,tvbnow,bttvb ~4 Z2 G+ Y) H* |% }$ Z; g6 U* v
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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