紫菜卷寿司5.39.217.77:88980 `: A' p3 W* s1 m& M" h
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原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
# C1 l! k0 r" G( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。; h1 T3 n$ c. a L
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
) Y+ D4 W( K2 \* X2 W5 S/ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 y4 b! R5 e. a7 {1 z7 i3 Z9 E
制作方法：公仔箱論壇1 v& m) J# n3 c1 C8 ?
& g4 v! Q; r% b' F/ D! l1 l' o公仔箱論壇1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
) H' A4 R4 A: Q/ z! h. m4 [, {! g. ?公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
. `0 v& v' h. B5 r A# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. G- o( P1 m, j6 J
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
0 z7 P5 M) ` |6 \- I. W& V' itvb now,tvbnow,bttvb5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
2 y$ q& o! q* C2 \ n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
9 w$ R: w6 \& f) w! z, ?0 H7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。公仔箱論壇1 S- A0 e8 e' Q. Z1 A1 y
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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