紫菜卷寿司5.39.217.77:8898! `* B# w# t: M, D& i/ ]( l+ t0 [
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0 e1 s6 w- M9 B' w `2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ L0 X! I2 q) X1 V* G/ |: ^+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。) {- Y9 m& ^- n! p8 g+ x! G, t a5 d
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。7 g3 D# p1 S q8 F# O
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。5.39.217.77:8898# Y5 j/ `& A8 E+ f Q+ j" J, B6 n
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制作方法：- B& C$ S2 j- N X9 x4 A
) P# Z% c- j% E+ S' o# i0 i3 `" a公仔箱論壇1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
; K! X% N3 w& W公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。5.39.217.77:8898' R( F3 @, D6 F9 v" [; J! M
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4 W) Y9 ]5 B2 C. C% d$ r0 f8 u- k5.39.217.77:88984.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
, h7 {; A0 i9 w, }& l( W5 C2 [/ m5.39.217.77:88985.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
* x; u4 b' [- v6 C% {( L$ _4 n$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
4 o6 T9 S; \8 ^+ C/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。4 b8 n' R H% P g3 P1 ]
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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