紫菜卷寿司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V2 i; S( y# S$ F( n7 D
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& ?. d8 K; b4 V& i5 m7 s# \" Ktvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb: h: ~9 N+ |% ]& X
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
6 I" x- ?( |! ~' z2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; g* m5 J0 f5 X& ]2 v' \5 r
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。5.39.217.77:88984 y' ]: R0 q D' s* i3 |0 S* g
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制作方法：
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* {4 u: o% c# E! u" _, W: p5.39.217.77:88981.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
. I& h* a/ g& D, Etvb now,tvbnow,bttvb2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 M4 R3 \+ H0 ~( z
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。公仔箱論壇 T9 R1 f' W W5 k# K7 U
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
3 W5 R% l* Y. Y* k0 W- A5.39.217.77:88985.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
# P% W. M7 ~1 ]/ _( L4 @5.39.217.77:88986.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb) l$ |. Q: c+ D( F v
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
! f5 y' ? f9 b' L8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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