紫菜卷寿司9 W3 U- |/ p h! ]& E2 o5 l
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/ L+ i! X z# ?* w# v& \9 J5.39.217.77:8898原料：5.39.217.77:88986 R# M+ x0 W6 v' P/ g# F
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
$ [! r: w3 g3 e R8 H* Q0 T公仔箱論壇2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ I) \0 u) @) b
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。) }6 C' F7 W3 C& F- E6 V/ ~- Y
( R2 |, r. k4 i, g3 E h5.39.217.77:8898制作方法：7 \+ J8 i# s( r) N8 _
6 a( S3 H) {' C# z2 ~1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
4 H3 W& [ j+ y0 ?; W5.39.217.77:88982.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3 g+ f3 l) G2 H: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
: r8 W+ Y& H* f9 }, ?4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。公仔箱論壇" r) U! t2 `) A$ M. k: _8 J
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
# }; [3 j; N! D) J8 h: mtvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
) `2 M3 q7 u) V& e4 G+ _/ {公仔箱論壇7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。$ f) K1 _' `- v
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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