紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb5 V' \1 o8 j' t) O& b" H# O
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
1 f+ `) G" C) p3 m1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。- _7 g) ?( f" T, a; n; d
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。2 Y/ s9 s x9 `! ^ F# j. _
8 x. m _# q6 `0 y! e5 t* ?公仔箱論壇制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
) H& w H/ _) t- E. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
8 C1 C/ E; ^# q1 o2 W. u5 |' T5.39.217.77:88983.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
N( `" ~9 ~8 y5.39.217.77:88984.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。1 a7 w8 d& b0 v# n7 k3 n8 D
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
% \7 R- F P8 r2 O( ~6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- N: M g1 s# b" ^9 h
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
7 F0 K7 w$ Z& F6 N5.39.217.77:88988.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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