[烹飪技巧] 基隆天婦羅

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材料:
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' [8 S2 l8 t( b/ _' P2 q% ^" m魚漿1/2斤，新鮮魚肉3斤，鹽，胡椒粉各少許，細糖1 大匙.
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1.將魚去頭尾，去，皮只剩魚肉部份，放入困汁機打成泥漿狀
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# m7 a$ l5 V$ w( S( x% h- @5 a6 S  p' n2.放入調味料再打1分鐘.起油鍋，將魚漿技成薄片' h! v% A* R; c% O& Q3 f3 j& F
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3.放入熱油中炸至金黃浮起即可.