材料
; H2 {$ u( u0 n! O; n- I: ntvb now,tvbnow,bttvb龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
3 V( W0 x/ F+ i8 J; K6 g' u1 a [公仔箱論壇
& s% y, e. N# J( I* V公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 W. g7 ^/ q0 y1 K& E+ Y
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
1 d. @+ A8 Q$ r& htvb now,tvbnow,bttvb
4 a* S) V& q. ~公仔箱論壇醃料
" A% i! P4 O3 R4 D# \公仔箱論壇幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" _6 y2 O8 Y
公仔箱論壇& u- e$ H1 |% ]' O8 l
7 m; ^( i t0 u$ x5 k2 C做法
7 Z( a" r9 y7 L# k" S1 j9 ~0 J公仔箱論壇1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 {: F8 a& |, I* e* M) m! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. J7 U4 H! T" k' H n u
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
, d! U$ P M; h8 ^1 n+ o5 R公仔箱論壇
+ F z: V1 C( p( j5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。5.39.217.77:8898, B* T& @7 X3 q5 E' Y9 \! c" W
: i1 h$ u9 L4 Utvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
- W/ B7 a0 n' }& c; ~( y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. Q3 e% g" a$ A1 M3 i& C0 R+ A
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
, N# q/ [# X. |tvb now,tvbnow,bttvb
/ h- O0 J- w: e, E
7 T2 @* R6 i! W, A) m# m' i' a. |公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898+ s% Q8 m9 L! q$ A' K
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
2 z3 M, q0 l9 |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 