材料
7 b! A6 b/ X. Stvb now,tvbnow,bttvb龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量1 ~3 j1 Q( p" _# s2 {1 H+ d; o
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調味料5.39.217.77:88986 u" c1 U' G- `! K8 y; s
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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醃料- @; ]3 |" @) l9 e
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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1 V3 V! j( ~# X6 I" O5.39.217.77:8898做法
1 o6 Y/ r1 p/ O1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。7 e: ~9 X8 c+ z: ]3 l7 k: I$ W
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# V2 t; }% P _+ U, }
7 \. r+ R( j& C i- V, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。8 i3 x( t, i3 K1 x5 a
& n, y' ~! f3 h0 ?8 h( Y) F; z: ?公仔箱論壇5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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. z* D0 g2 K) @6 D. t( t9 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ e( `9 m* [/ F8 G
貼士
* ?- k1 F' Y f( i4 _$ p! `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 5.39.217.77:8898& t( P2 A( p" T$ j0 @/ f5 t! P/ {
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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