材料公仔箱論壇2 A0 M/ {" s% |, {
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料5.39.217.77:8898" b) U1 p) e1 Y9 J/ I
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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( @7 t6 V! T- p5 @5 a" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ `0 R! E5 ?# {& X' g3 w公仔箱論壇幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇 J) J- w0 X1 t F" t
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1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 J1 ?8 e( }" U9 i q b
3 d F- T+ N& C" Q9 S- R公仔箱論壇2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。! r0 j2 l/ w) `6 e0 g# B! N& [1 b
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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4 l6 f* l) x/ P. p2 D; k# z3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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貼士
$ X8 X4 Q8 d( S# D8 c1 mtvb now,tvbnow,bttvb釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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