材料
) W9 f. j3 U0 A* p0 \* |2 I6 K m龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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" }; Q! b- p6 t7 g; k公仔箱論壇調味料
) U+ S5 z1 h8 t4 u1 z味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
' |. X {9 K2 W0 y& Q# V2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N9 w+ F1 x6 j1 K醃料
; T( O- {3 d7 K6 ^% F' [公仔箱論壇幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙* g3 z, {' ?0 P* T1 g
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1 m- f/ b" b+ }: V% T+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; @$ @* a4 S9 g c; B
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 n1 U+ c4 b9 E/ ^4 n
7 d3 y1 x8 Q$ e" @) J1 c3 o5.39.217.77:88982.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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) h% e( \* a/ u! P2 t# j% y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。; H7 G; x# Z9 Y/ S* V5 M- z4 _: R
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" z; y3 K( ]. j4 |
9 h* I* m6 }0 k- }4 K9 V# u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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