材料公仔箱論壇. ~9 m: B# {, x$ f9 w6 z; `
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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$ E2 U1 X, f( K) ^- a0 L公仔箱論壇調味料
: a! a% m* w ?7 D( T7 v x( Q公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, z; Z; I, [/ E
8 _6 q7 Y2 \9 j2 `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 r4 B. P* O$ U: W* Y3 k. r9 K公仔箱論壇幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇0 s" G( \6 x8 @6 J( C2 A
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) B% W4 X3 D4 ]- B, J& Z5.39.217.77:8898做法: b; j! Q ]/ g' d' Z
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。" u" e. H, E e; Q8 [; m" h- V
' [! g/ G4 P. R, E6 x- c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。; i% `) T7 ?* _; W+ I+ z( H* a
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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/ Q5 A; B o0 _" y4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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) g) N# ^9 ?+ a/ G公仔箱論壇5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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; U+ g2 Z4 u, G" S0 o+ g" y! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ \& q6 `; _" F, ]: Y. ^
貼士
. L* v) |/ @8 F5 Q, o1 b+ v* y3 P' }- Y7 p5.39.217.77:8898釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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