材料
8 T6 Z! l8 G/ z公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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2 e3 Q4 V* W& M3 v. o. ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 C5 f: e% o! C7 n# W& q* r* [; H5 a! D幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
( A9 \# k3 \( E公仔箱論壇5.39.217.77:8898. Q4 j7 w% H+ b4 c5 L! H2 Y% L
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做法
8 Y, ?9 K# N: z1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。公仔箱論壇% n% F# Q: w" t7 ]( K: a
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ C W( ]& m2 K( ?6 l3 j
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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/ S6 l2 l0 t( C) D6 h3 `' _8 w, i4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
0 G. b( M( K0 f! n' p! p! H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( r$ I6 v C$ M5 q f
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 5.39.217.77:8898* W" [& w, h0 e' y; Z, {
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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