材料
; D+ ]3 l$ C, ^+ Y# X* R7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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醃料
& O& S$ W. p4 i9 L2 p, d" o雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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! L1 p. d# Q3 I0 o' o調味料
4 j' n1 P7 l3 y9 G雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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4 p5 O3 F! k. @2 P) ]. l" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. r% V$ S, \4 s' S
玫瑰露/粗鹽各適量
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, o4 o7 x2 I) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 r" i- A+ o% N1 ]
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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; C0 d, H3 L0 G G5 n0 ]+ @, X4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb n9 J. y- ?* r. g! Y
$ e q' @7 ~3 `6 ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# B: t. v+ M3 M* ^" b
' v G% W2 H' I8 J0 J4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5 a+ Q3 n* o0 ^ btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& {! R$ f5 H5 A
# q! R. ~6 L0 m& Q: w6 ?- E/ b公仔箱論壇6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 G U) G0 I! c
炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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