材料
8 y }& ]4 L) K5.39.217.77:8898龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 S: ~2 Q6 T6 h k
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醃料) } i, P& S9 A1 h. @
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許公仔箱論壇9 R9 f6 s2 M( T) U
6 }0 T: {7 R: s& z( S& Z' x) t3 E公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 |8 J) I+ D) D4 y H. U
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. C9 W$ W" p5 t" ]
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& D9 }) J3 P& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/粗鹽各適量+ o/ }3 n) Q t( T
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8 N+ a; w8 I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ S& ~6 u. H3 M v/ V( j
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
2 R! \1 x/ ~8 H0 t5 r: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: Z$ o0 D( o8 L c4 G
2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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% ~' h+ J3 [& ftvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。公仔箱論壇; j$ ]1 j* |+ `3 ~
$ ~* b. K; R; W/ R3 M# V2 ^5.39.217.77:88985.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。5.39.217.77:8898( t+ Y0 `' e' d2 z
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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貼士
& @/ a v0 l0 F9 Z3 ]2 I公仔箱論壇炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！5 u0 n3 V1 X$ q) |; K
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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