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龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 `& ~9 E0 c& N7 t' x9 q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* j1 O% S; x0 s
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( m; c" w0 T; R' G3 R
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 W1 O" ]4 S( q9 N/ @/ _
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其他: U6 }0 y$ N1 d5 z& q. d5 y! _
玫瑰露/粗鹽各適量
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$ x8 x; @$ W- q- ^3 n5 o公仔箱論壇做法
5 m8 i+ p/ K# ]) P公仔箱論壇1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 ^1 G& y W$ |4 o( H! ?
4 ]* F+ M. ]! l. K6 g6 r/ R( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
7 f) I& s b7 w0 i! g5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 T* z2 @" c+ B' ~8 p' o$ `" o
3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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; p# a2 G: q$ H: e5 ~5.39.217.77:88985.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。" z% _- \ l8 b d, I7 g# M
9 d3 D: }: r, vtvb now,tvbnow,bttvb6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！tvb now,tvbnow,bttvb8 f" z d3 q$ `9 K* e6 m
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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