材料tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ n' b' r6 n+ h
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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醃料公仔箱論壇; u; i( n7 @. X# d- |% f, \! V" s% A
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許5 Z2 ` G# x/ Y5 I! i, X/ s4 Y
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調味料
& c! h) {' w1 m) H* n, d. t r' Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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其他, {. u M: G! L, y2 V* s
玫瑰露/粗鹽各適量
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做法公仔箱論壇7 o" D. i! ], L1 O$ n, z
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ U. G' I# I" X
6 L& R, P+ f0 [! Y3 {5.39.217.77:88982.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。公仔箱論壇% j5 C, y8 G* ? F' B" N# ~
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
: a/ H7 b( Y7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g. _+ [ \; O4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。# O1 F1 \7 F0 C) X' ^* g. d
9 e" w6 W# T% j( Y3 Y; m/ S- k2 E5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。公仔箱論壇% g) Y3 G- J k% x N6 r
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ ^. e1 a6 N" i4 k8 m8 R5 Y
5 E. `3 ?) K& J I" b2 S$ U& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& M6 B+ ^ N1 a% Z6 i
貼士
( m5 h- J" s4 }7 k6 T2 R炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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