材料
6 ~/ i% x& f: @( X$ ~龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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, Z/ n9 u+ b0 ?) M1 W醃料
5 H$ W6 [, |# m1 q% T雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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0 o3 p4 _7 a8 m) z5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' R: Y. M0 d4 v6 J9 @& ?
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許公仔箱論壇4 l1 b" n, R+ [3 G5 M+ A
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玫瑰露/粗鹽各適量2 F, S0 `3 Y/ H: T! H
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$ Q6 R, b# h/ b公仔箱論壇做法
3 i2 k, I# y) q公仔箱論壇1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 M1 [) G/ \" r- X# p
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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% c1 d0 n8 j3 B0 {3 k* s3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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6 N K+ P" R5 @- f2 k% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。2 j7 D8 M5 d6 a8 {4 p
% P" d* n; b# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。+ a# Q! F+ N" u/ }( P
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。5.39.217.77:88981 Z" \# f, W. F, ^ B8 F& h) O( q
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4 h, B7 y; ?* g6 R6 ptvb now,tvbnow,bttvb炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！5.39.217.77:8898 C- A5 c x8 `/ Y" @
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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