羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
L& ]0 x5 u+ h N+ B+ ?5 gtvb now,tvbnow,bttvb很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～/ W6 n, M$ k" F4 b1 Q& R: [: V/ W6 V
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
1 Y9 {! G- ^% \4 }% etvb now,tvbnow,bttvb做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
* f8 n8 e2 u# {, jtvb now,tvbnow,bttvb2、泡好的肉肉要沥干水份
9 |; a3 I c4 h# q/ n) O5.39.217.77:88983、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
- i! y1 d: a! {) K v# h& u5.39.217.77:88984、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
4 q8 a' M- U8 w3 H公仔箱論壇5、200度，烤20－30分钟
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% S1 o5 i' W3 Y7 b, |; R- Wtvb now,tvbnow,bttvb鼹鼠常用的腌肉料：
5 M9 V4 ~4 ?8 t2 _% Q公仔箱論壇蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。+ `+ q3 ~$ f. m( W
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
! |5 O: S# Q; N* W! J公仔箱論壇这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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