羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。% D% E1 H Z9 t" V( n
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～) ~& A% N( P. {
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
0 Y0 Q( j: X7 z1 T- f做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
+ a- d9 ^& y' F: B! T5.39.217.77:88982、泡好的肉肉要沥干水份tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 n% ?. E; D6 T, @
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
$ p# F( x- T) M% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
" H6 l: d/ q0 p3 i0 q' x( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、200度，烤20－30分钟2 Z- [4 K# S) W8 d/ U9 o" ^9 d
 5.39.217.77:88982 G O% N3 U: D) ]! B( c8 i
鼹鼠常用的腌肉料：
: L: J: e9 F7 G% I6 \1 O公仔箱論壇蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
# }; `$ d! h1 N& k0 G. rtvb now,tvbnow,bttvb还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。6 k* `: |4 l% ~4 Z. f' M
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
