羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
. [+ ?" K7 l p4 L( i& I9 Y很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
% u( b. I# O3 V9 e5 Htvb now,tvbnow,bttvb那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
2 R) t- W0 ?0 S a5 V. y* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地4 T- c5 D O8 u7 `9 e6 S
2、泡好的肉肉要沥干水份
3 ?; H) H0 c1 P# q& @4 F# W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]( R6 t7 V2 {* g+ m" K1 ~
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热 {5 C/ Z# b2 @) Q
5、200度，烤20－30分钟
, e7 ~1 `6 x6 o( a/ `
8 z) a" C- Q: y9 }$ S# H8 }鼹鼠常用的腌肉料：* X6 f& Y. j6 l5 f0 M9 U. L6 ?
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。公仔箱論壇0 L, s9 _, O1 w% f# N
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。公仔箱論壇$ ]. d# A/ B( Q5 m
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
