羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
) Q3 f1 d' y9 l5 i# W5 X; T公仔箱論壇很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
) b+ K2 l) L, f3 E- C2 A/ `( xtvb now,tvbnow,bttvb那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb; O$ _8 G9 b0 B: d, ~1 a
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地) h( X/ C' F& e% i- }6 \
2、泡好的肉肉要沥干水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 J4 f+ O5 D `. r
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
4 t5 G9 k7 D( a4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
* w0 v8 i: u% @' @5 c$ {5.39.217.77:88985、200度，烤20－30分钟
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+ F I0 B! R Y6 g鼹鼠常用的腌肉料：
6 k* q4 E1 R# J) d蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
6 J2 j9 m- l- U* p还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。5.39.217.77:8898. c; K) B: {# O
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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