羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。公仔箱論壇' ~; Q( D/ G1 m4 ~
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
% q2 v2 v5 i4 \8 l5 h e公仔箱論壇那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。9 t) ~7 f5 b0 g& S2 H9 J' Q* |; _
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
9 l4 X% D# f9 U5 c( u" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、泡好的肉肉要沥干水份
6 g! V3 z1 |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
; ?+ q4 N x" v: `" z! [: A4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热公仔箱論壇9 K7 p4 B1 k* h; J: `
5、200度，烤20－30分钟公仔箱論壇; _" [# w2 e4 W* H5 |
 5.39.217.77:88989 m x5 X B1 A1 C7 \6 T
鼹鼠常用的腌肉料：公仔箱論壇' o; Z7 e2 h) Y$ `3 n; n
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
! t% _, Q; N- J& w( C; C还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
7 W! w7 E2 m( F: Z& x+ E% S& W2 P! t( h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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