羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
9 F' H P3 W9 I5.39.217.77:8898很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ `4 q+ F& U) u2 B
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
8 f: o6 g% p4 p$ q% a( M5.39.217.77:8898做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地公仔箱論壇) J, y& l- a! a, s1 ^, R% M. r' I
2、泡好的肉肉要沥干水份
+ \( R# _7 x) m. C% z5 {公仔箱論壇3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]' R6 B: |* L4 x9 W+ a
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
4 X. [) p% K7 X" _- R公仔箱論壇5、200度，烤20－30分钟
( c4 o6 |* P% j) \9 o, `6 @ 5.39.217.77:88988 d& _' d/ ]3 E8 O: [, m* D6 ]
鼹鼠常用的腌肉料：) ^! H" i& ^* |# Y, i8 a: T
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
- T T) J1 R, a, ?& L$ c3 j公仔箱論壇还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。公仔箱論壇0 ?' A) a+ m+ }' Z5 f* [( V
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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