羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。5.39.217.77:8898( K9 D4 W& s8 q. g0 {; ]
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
9 y3 C$ ]9 E/ |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
8 @, Z% Y4 d) e) @2 L做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
) w f5 [/ A9 i, i2、泡好的肉肉要沥干水份/ \6 R4 w" U3 X
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]7 _/ \& P" ?% M& y9 w
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热5.39.217.77:8898" S( @$ q* b& e9 x. u5 L
5、200度，烤20－30分钟tvb now,tvbnow,bttvb1 M# u i' k! }% N. z& q. A5 p
& T! L8 K+ A4 c' ^6 F0 `$ `公仔箱論壇鼹鼠常用的腌肉料：1 Q4 Z- p7 U4 C4 {
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
$ i7 y" k6 @; v) Z" U; ?$ c公仔箱論壇还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
. ~: C# s7 t5 ~) }- g/ w0 x公仔箱論壇这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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