羡慕大长今呀,羡慕她的那双手和她精巧的心思,无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物,她都能想出办法做成美味。
3 X% G3 Z, m8 F, i' x" T% l1 u很希望俺的手也能料理出那样的美味,但,好像目标比较遥远,嘿嘿~~~
- r. _3 m6 k p+ G) Itvb now,tvbnow,bttvb那就从简单的做起喽~~~猪肉好找,酱料也无意中碰到了,所以,就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过,我相信自己调配出来的酱料会比较香,这次就偷偷懒也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb: D: Z0 M. Q) P/ a: H
做法:1、肥瘦相宜的猪肉切片,洗净,泡在清水中半个小时,这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟,万万不可偷懒地5.39.217.77:88989 ^8 ]( l! m H
2、泡好的肉肉要沥干水份
. ~- ]' \9 T( X R3、用大喜大烤肉酱(猪肉用)将肉肉腌制一个小时以上,俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
2 N, j% O% A! E' e4、然后烤盘里铺锡纸,将肉片码好,烤箱预热
7 W& L% p2 u( H$ g! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、200度,烤20-30分钟2 k- X. ]' y# s% N1 \
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鼹鼠常用的腌肉料:) P* E. h5 Y4 w! S
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出,另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮,两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤,肉质很嫩,很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb! g9 i6 S8 @( h$ B0 M
还有一个日式的,味噌+味琳+酱油按1:1:1煮至浓稠,觉得咸就加点糖,也有不加味噌而是加酒的做法。5.39.217.77:88985 m4 d3 Z8 v0 Y* D9 G8 D: f6 }
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |