羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 R3 F- e D0 ]/ ^
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvb now,tvbnow,bttvb' M6 C. e4 k" V0 X, ~! X8 F; B+ }
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
# Q7 D/ ] v7 p# h- `做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' g9 k! m0 S# ~ X0 Z( ~' V
2、泡好的肉肉要沥干水份
* q. t1 P; @% t J8 `2 m7 C3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
; x# D: A* q& ? k, mtvb now,tvbnow,bttvb4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
) c' ~% R( M+ V4 x, \' Y5 o0 P5.39.217.77:88985、200度，烤20－30分钟" c2 h) V1 p6 \8 I0 G8 Q" a* O
0 X0 h$ v$ [$ Q1 b公仔箱論壇鼹鼠常用的腌肉料：6 c: q* R- l9 D6 m
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
6 l/ J( n: r6 T还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
8 E$ B% X) a: Y/ \7 G这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
