[中式食譜] 糖醋魚條

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2 B# H' d/ u( j8 N5 t【材　 料】
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鯛魚片 1片& J3 r2 M' x$ G. Z, W) {8 m
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小蕃茄 10粒: h* T* N' \  R% a9 k
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嫩薑 適量
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& {! H1 q% ~# N; K' h蒜頭2粒5.39.217.77:8898- F+ B1 m/ k6 b
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青蔥 1支公仔箱論壇8 h7 P  f- \$ A8 |' A( `. y$ k
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沾粉：5.39.217.77:8898# P2 I# ~$ p8 H
麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% l& Q5 f2 |0 I) w9 B5 q
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【調 味 料】
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7 a& ?( {% `  ?8 q2 A' X3 a蕃茄醬 3大匙5.39.217.77:8898: V) d8 d7 ~" E& [
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【做　 法】
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$ ?; Z1 y& ?1 n3 q0 ~+ u1.將鯛魚洗淨，切成約1公分長條狀，再拍上薄薄的麵粉，放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起備用。公仔箱論壇/ o  ~! O, t2 W( i6 T/ ~0 }! z# Y' w
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2.小蕃茄對半切；青蔥切段；蒜頭和嫩薑都切成片狀備用。2 Z6 b. |& q$ g- H9 A
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3.起一個炒鍋，以中火將作法2的所有材料先炒香，再加入所有的調味料與作法1炸好的鯛魚條翻炒均勻即可。
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