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【材 料】
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鴨掌 350公克公仔箱論壇) k8 e: E6 q4 \, l# n1 n
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小黃瓜 1條
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$ J! w& W5 S5 m# n( Z* ~: }+ `( F蒜頭 5粒
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6 }* b4 ?5 s) I; ~) L/ A+ F! H青蔥 2支
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【調 味 料】5 m* U% E) W n" X& o' Q7 N% ?

8 Z8 c- P$ |8 P: g5.39.217.77:8898白醋3大匙
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5 ^( ]$ m6 }: H8 |/ U公仔箱論壇鹽 少許
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3 d- U0 j- }$ I* K( a2 V3 `5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許, N1 f1 ^. Z) `; Q r* @

- v+ N& f! Z7 z$ O9 F: m公仔箱論壇糖 1小匙
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香油 1小匙8 R/ k) q4 f: T

; Q# k* e" u# L+ I/ q7 ?3 f8 n5.39.217.77:8898【做 法】7 R$ T9 N2 b! E! X. E6 D
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1.鴨掌洗淨,放入滾水中汆燙至熟,再撈起泡入冰水中,冰鎮後將水分吸乾,備用。
8 ?' e2 W/ g# M* E1 [! @6 `2.取一容器,先將所有調味料加入攪拌均勻,再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻,醃製約1小時至入味即可。
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