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鴨掌 350公克
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小黃瓜 1條
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白醋3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! d- x. c( ?3 C! g6 t' _
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鹽 少許* c$ a5 P4 B. e1 }( t
+ e4 |, y6 e/ m& Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 z; Z2 v' @5 N- ^! t" e
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香油 1小匙
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, N) F5 |: J6 atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1 N1 Y0 J! K, [( k. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。5.39.217.77:8898, I" N% E9 a$ k+ @6 T
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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