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鴨掌 350公克
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糖 1小匙0 r/ A# P* S! X, T0 P+ T
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香油 1小匙- x6 E" D3 j q1 ~+ r* q
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【做 法】
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H( k, W V7 w$ V8 [5 E5.39.217.77:88981.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
' l% _4 ~6 _: _2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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