[中式食譜] 宮保蝦仁

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【材　 料】
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蝦仁 13尾! _& H' b1 b0 Z# `
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辣椒 1/2條
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蒜頭 2粒公仔箱論壇+ ~1 v) F% {5 ?' E0 K3 F

& v) B5 h+ G- N- w5 _5.39.217.77:8898青蔥 1支
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【調 味 料】+ Y0 b* [& n; O; N7 Z

9 H- G( `( }' K$ Q8 Q; o2 S香油 1大匙5.39.217.77:8898& Y/ K! U3 n3 G* e  m

7 z7 l) a$ c$ t/ x/ n) A3 F醬油 1大匙
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乾辣椒 3條
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花生粒 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 c* E1 m. N5 F8 d# B# [

3 ~/ W/ t. i, Y2 ?4 u黑醋 1大匙
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* q, O- f  w+ @【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! f7 \' G! |+ d; W# r

4 q) L& u3 W+ e/ Z& otvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。5.39.217.77:8898- H5 g3 R' g: m8 r# j

' o; F# Z, m5 O; J5.39.217.77:88982.辣椒、蒜頭、青蔥洗淨，都切成片狀備用。
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: e1 K( K( V+ {: L公仔箱論壇3.起一個炒鍋，將作法2的所有材料先爆香，再加入作法1的蝦仁和所有的調味料翻炒均勻即可。
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