[中式食譜] 宮保蝦仁

hamtu5168

: x9 S% w9 T& H0 F3 }

* t5 x; F) E% }( ?1 A% V公仔箱論壇
0 w. m" \1 n' b2 C【材　 料】' q# `1 s" e$ S
5.39.217.77:88982 c/ j, G" g5 K, `) N
蝦仁 13尾
0 R0 j. H0 }2 \2 X1 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R( Z& R: W& A, M
辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb0 I% c5 v; T: r( h! ^' A2 P0 x
6 ^, ^3 U# f" g2 _' z2 S
蒜頭 2粒, y/ d$ }" U) M8 e

$ ~7 T0 i2 @) P, W  B" Q! ~tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
' s- U) d' o% v- ^0 W, Otvb now,tvbnow,bttvb% {; \* N& |# _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, {/ N, j7 m* {: o; j8 W; }

1 \; ~. T& d( g香油 1大匙9 y; H& |. ?! w1 y. Q& L
( z3 }$ g/ I. I
醬油 1大匙
- A" S5 ]1 O0 n! d& z2 D. l5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 }" \! a  l4 \( i, H0 y
乾辣椒 3條
6 D4 d( Y: T' k! x! x& F6 Otvb now,tvbnow,bttvb
& }- \* g3 c% T. U0 k5.39.217.77:8898花生粒 20g
- L, Q7 O( q2 q0 z# u0 P5 O$ u- M公仔箱論壇
! |' {. b6 D7 w黑醋 1大匙5.39.217.77:88984 b5 t5 b) o6 j0 ^2 n* f. t

9 f5 F' @5 _+ V0 j: O5 n' d7 R7 v; jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 s9 a6 K: Q" H2 B. \6 Z" ~tvb now,tvbnow,bttvb0 i# T% p/ D: e$ Q8 I
1.蝦仁洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。
8 F: n& ~. ~+ ^' |( F5 z  _公仔箱論壇
9 ^" J/ o7 i' B) \' w: O2.辣椒、蒜頭、青蔥洗淨，都切成片狀備用。
$ {, A! n$ U$ {% G1 j$ ?% Z/ M2 `公仔箱論壇
/ ^# W" g/ Y! r, M) T* X6 y公仔箱論壇3.起一個炒鍋，將作法2的所有材料先爆香，再加入作法1的蝦仁和所有的調味料翻炒均勻即可。
7 J) B# F9 d' K! V) F9 m5.39.217.77:8898