[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
+ |6 S/ Q1 [4 Q/ f) A6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶芽 2公克
/ A% H' i- H: itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; C" j5 ^: l, L( H& P
雞蛋 3顆
6 Q; o0 Z; m0 m- l4 ]  c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 350㏄& n0 G: M: t% h9 m( X" w
蔥花 20公克
3 `: H: J' e$ |" d  \6 k/ n5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ]' x3 b8 x6 o0 u. G" p
鹽 1/6茶匙
, ?* o2 u* a, v$ U1 c白胡椒粉 1/6茶匙
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7 x. V; T+ |% m5.39.217.77:8898【做　 法】; k9 `+ b% P$ n' ~# U
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇0 ~* b- p- d) k+ }" r
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。; F/ t8 r9 s. S6 c
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇( z' r* J0 D7 _, ?# l: [1 }( g
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。