[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.77:88983 k& ?7 [/ h" d% }
海帶芽 2公克
! P6 w( N9 z$ @  t蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 f# ]- M; M2 Q
雞蛋 3顆+ @: |- k8 Z% i9 O* i
豆漿 350㏄" Q/ x2 Z8 u; \. D/ f0 w0 g8 w
蔥花 20公克
2 O1 n; V+ e) v$ X& b5.39.217.77:8898【調 味 料】( _# o! n( h% S. [- G
鹽 1/6茶匙公仔箱論壇8 e/ u" e$ T/ d1 n
白胡椒粉 1/6茶匙! J" Y! K/ q3 b. i/ `0 X

7 P' |$ g- Q$ z* ^1 @5.39.217.77:8898【做　 法】
3 f# c: r) {4 t; o) A9 `1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
  \' X8 j; O6 w9 x, L) y$ h2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。( p1 ^. R$ R- h$ Q4 k
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
+ d& y( h  ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。