[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. t6 ?" _: \, `5 {( a: h
海帶芽 2公克5.39.217.77:88986 h; q  N& `' i. }
蝦仁 30公克
8 L- @! x" s7 N4 ]0 K$ E- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆5.39.217.77:8898) ~, m/ s0 H  M6 i# i; W3 U) N3 f
豆漿 350㏄
+ e7 L8 i/ T# K# r  X蔥花 20公克5 u+ X4 p+ K) \' x% Z2 X
【調 味 料】" t" S. m3 _& L3 X% {
鹽 1/6茶匙
- `, x% D( c9 o: e' v白胡椒粉 1/6茶匙) Q) f$ G6 Q1 H4 r; T: W! B: |
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 e- V- |4 w8 z) E4 G
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
) Z8 F6 f/ L2 H# ]8 a. S- u; G- Q5.39.217.77:88982.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
5 S$ I' ?* v; a; jtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb- M: n: S! K1 d/ Q5 S+ N
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。