[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.77:88988 _9 I5 w! T9 p5 i
海帶芽 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& j" W% Z' E% d. p2 k1 j
蝦仁 30公克
' j' a' t4 X9 o$ q3 A" etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆
# O. y) p- j& o1 I% R2 N5.39.217.77:8898豆漿 350㏄8 I0 a. Z" o  C0 e+ q
蔥花 20公克
& k8 b# h% ]  R3 O! ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( r, m/ X; ^/ {" u& D1 r; l% o
鹽 1/6茶匙
4 M+ B( K0 B4 N5 ]公仔箱論壇白胡椒粉 1/6茶匙
  Q, m% A# \8 L# Y$ a3 s% T& Htvb now,tvbnow,bttvb
9 S' O$ i. ~7 s' m8 r/ g6 b" v- n公仔箱論壇【做　 法】
3 ^/ X0 T% j8 Z, x/ X; C3 ]5.39.217.77:88981.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。" l; x2 j2 h* f. S; C: B$ ?! Q
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb2 R' [' R( ~8 g0 ^; Y- r; x" x
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
% R# n( W6 B) X8 @6 h2 e# F4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。