[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】3 ?2 |" ]; {/ P
海帶芽 2公克7 H0 C9 w; A& h
蝦仁 30公克5.39.217.77:8898+ z% Q! n5 x' B( j) s+ a4 A
雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 H- n7 E7 Z8 q/ r: M
豆漿 350㏄
4 B6 i  w: J! C3 `; w/ f8 Z; X蔥花 20公克
* ~+ ^" \3 `! }' b# m$ P6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' t! l9 i: U% G* R! U$ c; n鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: q1 h8 @0 y) s& W2 d! T
白胡椒粉 1/6茶匙
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" w2 s6 L2 i+ s$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898+ n- d% }( b9 \& k1 e9 [
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
  W) g+ g' p# t: T2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。  n- A/ p' q1 @( b6 c) S8 m
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。; y+ V- u! ^0 s4 y' x1 Q
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。