[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
; c( o. X- E! h) s% P' Z+ I# N8 S& b公仔箱論壇海帶芽 2公克2 n0 Y& u, _# s' v% _% y
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ ~( u) V7 x3 f, @( v( g/ h
雞蛋 3顆
% b& G% U4 E" p2 Q2 L  \: n" e: D豆漿 350㏄
2 w9 N8 _1 o: u蔥花 20公克5 h. [6 \3 X/ }( A& h1 R
【調 味 料】9 G, z- x' V6 g. f% Z2 f3 g
鹽 1/6茶匙
& U+ ]% T2 \+ S/ Y2 p- P白胡椒粉 1/6茶匙
5 ^, I  X0 B+ ?0 B/ ~$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 H- e1 ^9 ]/ s# \4 A: S【做　 法】
% `$ x& B2 x9 \, I" U( S1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 }# p$ C$ {; I
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
$ C: C) L  }! l# w公仔箱論壇3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
5 ?( h) b3 B4 }4 p9 P# R; q公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。