[中式食譜] 高麗菜包

vshippos

【材　 料】
1 a  {; o% O' U8 \, E6 d5.39.217.77:8898基礎麵糰 1份5.39.217.77:8898: N1 ?& F$ [, X& L# z* W) G2 ~7 j
內餡：+ M/ b& }5 R1 K
高麗菜 300公克) e8 J5 ?) H; R5 X- w
胡蘿蔔 50公克9 Q" _) V6 y+ @" V8 H$ Z! j: B
泡發香菇 30公克
& |% a( H6 u; ~+ H0 \  Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898  P) r& \  N# W& E6 d
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb; j4 `% `; E9 A, B  i; T
雞精粉 4公克公仔箱論壇/ o. U) g; s' v1 i/ l- F
細砂糖 5公克& M+ D% @7 j4 e( q9 V- v: T
白胡椒粉 1茶匙5.39.217.77:88988 h+ C$ S; _$ g$ g, G( l
香油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H: e, D& [  a2 A
5.39.217.77:8898' u" J& i: `+ P
【做　 法】
1 u7 a) o3 h6 F5 Q5.39.217.77:88981.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 j* n) t7 Y) M% P* `+ z. m) d3 E: ^
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
; P9 {# \8 [3 [. s4 A. f5 f公仔箱論壇3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。公仔箱論壇5 ^( k" f3 s5 ^3 u/ U6 i; {
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。公仔箱論壇: D' L- a1 \/ f$ w- A; m3 ^1 l5 c
5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。