【材 料】
* z4 r6 d X8 @9 V6 v基礎麵糰 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ v' M# L" W. }; {5 y% d0 r n
內餡：
4 T. @: a6 |! t* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 300公克
- J9 m8 d" z- K" }7 I公仔箱論壇胡蘿蔔 50公克5.39.217.77:8898% P: w6 ^+ r3 R: f: o
泡發香菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 Z8 C4 L, U9 M) R
【調 味 料】
4 N' Y2 M7 f1 k- V2 o% qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
$ C$ B/ f6 S0 l6 f, n雞精粉 4公克" V" ~9 c) ^+ E7 D
細砂糖 5公克
% u4 u ]" m8 a: v% A# D6 q5.39.217.77:8898白胡椒粉 1茶匙
1 ]. m# I6 r6 f) s公仔箱論壇香油 3大匙 e1 v* k) C8 |' Y0 |
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【做 法】
$ A+ |; A0 A1 H/ L6 ^% i) f* y( {1 t1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。+ L1 w* _9 I, E# L: p
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。" j, d: P( t! K3 y: R4 t
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。公仔箱論壇- L) s( _" |/ g
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
& Y+ r8 c% o- m; r9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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