【材 料】3 W y7 d' T' I7 t: h" i- j
基礎麵糰 1份公仔箱論壇% G" B* n4 }; b' T
內餡：/ r# E6 C5 p, a; S
高麗菜 300公克5.39.217.77:8898$ e/ Z9 Z, Q1 c2 x9 E: N- w
胡蘿蔔 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ v3 r& w1 j. m
泡發香菇 30公克
2 x' s0 i( w# c8 x8 Z5 c公仔箱論壇【調 味 料】
' j: l6 m! w1 c' E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克
. U$ Z2 `8 U/ L雞精粉 4公克
9 s6 Q! c" n7 l" E細砂糖 5公克
( s1 Y0 ^/ |1 c5 S' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
; R3 Z; c8 Q0 B$ v8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 3大匙
. Z6 ?+ j7 r2 \1 A" s2 z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y' p! f8 _5 ]/ n3 E3 s! \2 y5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:8898- W& t, L2 [" ?
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。5.39.217.77:8898# r& K) v3 ?, b( F7 o; x5 H( b
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 t s: y$ ~1 u5 R- X
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。5.39.217.77:88987 S" h- n9 w9 Y V$ r w7 f& I
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
% I, a; W; w% l& `! }5 q L公仔箱論壇5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
| 