[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
  y- T6 w; ^' g" l3 o起酥皮 10片
9 V; u: D; c: E. m. A8 B) \6 ~4 ~: A2 @5.39.217.77:8898芋頭 200公克公仔箱論壇( ?; }& x( ]; T' ~2 ~
奶油 50公克
& Q4 [% _& Q6 Y3 W細砂糖 120公克
5 p* ~( |5 R- m- M5 e: X  I0 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1顆公仔箱論壇5 K9 @4 x: d* W  X# P
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【做　 法】. B, c2 I1 q# a* J% N5 k
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。& a( D# i' d. m9 q  K
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
8 M2 Q3 Z3 P7 d% @6 ~  ]* F- btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。/ d! U( U3 ~4 Y% F2 L5 ]: h
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。; K6 z% j5 p, k  U
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
" k, B( _9 U1 M4 O, c6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。