[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
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芋頭 200公克公仔箱論壇; p1 S- k2 k! K/ a9 `6 r( Z
奶油 50公克* z8 M4 {6 O. d; d# n. _
細砂糖 120公克
% O4 C- c8 y: R! [3 h5.39.217.77:8898蛋黃 1顆
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【做　 法】5.39.217.77:8898" U+ w8 h  v( z7 P" w
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。公仔箱論壇7 z- W! ~; o' z0 t1 A
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c& T3 o! S/ L! w) F- c
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb5 c' }/ [* u2 m) K( i1 U& Z
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。公仔箱論壇' p- u3 @& n: z5 a8 _, `
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。5.39.217.77:8898/ |: j1 }+ L1 b2 B
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。