材料( v1 u, h+ ~0 k% E$ @
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢) L( Q7 q; N* w" x
( f3 D1 E$ A6 W, |. [5 z! a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 h) S% s: h% Y! U
做法
" c# p2 U* S! p; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- F0 L1 G* \6 m7 k
3 U( t* O" [2 h: c0 Z2 W4 ]2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。公仔箱論壇9 {( f5 X/ h% B2 i' c) t( Q
公仔箱論壇+ _1 [% v$ o. z! E* M
3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
6 h$ h, e1 r, M* j" T" i+ y; X* y公仔箱論壇
1 u) t1 ~! G1 z" m. `4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。公仔箱論壇9 D+ d6 O# k' b* S) f/ g
* B4 D1 b% X _) l5.39.217.77:88985.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。
C8 K, v# y. a j. P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 h4 p6 m7 {( Q2 F; A% Q
! P7 |. ?5 ^2 U6 d' e9 M9 H
貼士
4 [, @) t i2 O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 5.39.217.77:8898! H0 \- J: _& R, Q! @- H M
|
發表於 2012-1-26 06:03 AM
| 