材料
% K% z- V6 G0 W4 r9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
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: ~( p3 C( s& ^1 E; U7 I, o5.39.217.77:8898做法
: V8 u1 M/ P. \' G5 m1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
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; w' `, |' Y1 f: {tvb now,tvbnow,bttvb2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
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& `' Y& s9 o: g. y; S+ K4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。公仔箱論壇3 X0 T* O8 \1 a7 G# Y2 \/ k7 N
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. i m+ b. ?, \$ w" R, R貼士
/ {1 y4 a. f0 Q5 H3 S, A: C. F豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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