材料
4 o" }- `( U% ]" O: V& Qtvb now,tvbnow,bttvb唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢公仔箱論壇9 l7 N1 i: M+ x- u* D5 X
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/ g- f" S( X$ Z做法5.39.217.77:8898" b g0 M) e$ }8 y" Z/ H3 c) u
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
& j. p9 s; y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M Z. u% ]/ o8 @. [& K U
2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。
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; g' X( ], }9 y& I# y; ]% I公仔箱論壇3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
u2 {2 s9 U( h0 s/ T8 U( V- V公仔箱論壇
& W- _8 k. U# s4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。5.39.217.77:8898, `4 T9 n7 ]! [0 w6 C) l
4 L P* p- e3 w. X/ n5 H2 ]( m6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。
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1 _! |" d. }1 [* h貼士
. M; ] x. A" q5.39.217.77:8898豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' g0 z& c4 L" f' @& p
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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