材料
- M# F2 ]7 a- [- @! d蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
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做法5.39.217.77:88980 Z" ?6 i: O/ N( h2 j
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。5.39.217.77:88986 T4 y! V7 p5 m& b9 s. x+ d. D
4 X; b" V" G. w- \( E# u2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。tvb now,tvbnow,bttvb w5 Z7 H9 w- u- [+ ?: S! |/ k
% t$ G# k4 ?+ M E0 n3 l2 V3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
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7 j6 a5 P9 c0 l5 y公仔箱論壇4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。tvb now,tvbnow,bttvb @- r! A0 X/ D2 d
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2 ]5 \$ ]3 g( S: B7 _+ R5 V. \+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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