材料
5 q6 g& N- [, T5.39.217.77:8898蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! K7 N; g$ `6 A* g0 V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 ]) f& L2 s/ Z
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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% T4 K- B- P! D0 e2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。
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( I" z, B& _; y" r& mtvb now,tvbnow,bttvb3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
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* C! P* C n7 y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。5.39.217.77:8898! ~ X" H& }8 W. b$ h9 d7 Q0 ~
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貼士
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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