材料; p D% T1 ^4 s
粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙# t$ D# s8 H( @ j
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; ]) c) O3 D2 M5 T# i% F- ^公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898; j, [" v* m' i: A
1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。
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3 ^% i+ L {0 ?, V$ G& P" x% S2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。1 i$ J# R) B" p
! l9 ^8 c7 D- {3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。公仔箱論壇* M* \9 J4 g- W" f6 @& J; [6 G
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發表於 2012-1-26 06:01 AM
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