材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y G4 `! v8 {9 O2 a7 t
雞（ 2斤半） 1隻、生抽 1湯匙、鹽 2/3湯匙、雞粉/香蒜粉各 1/3湯匙、蒜茸 5瓣、乾葱（拍碎） 2粒、葱（切段） 2條7 a5 H" n/ z1 v) q, N0 V' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' S5 b3 H2 g. V; w
炸金蒜公仔箱論壇0 o& @( n. a9 R
蒜頭半斤、鹽 1茶匙: m5 [, h+ {3 i5 H8 H
, N/ q; C0 F( `! r/ e7 _4 b& t4 U5.39.217.77:8898! v# q' C A% c% X! J
做法
" ^& L) f4 B9 Q! P3 s. utvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨，以鹽、雞粉、香蒜粉、蒜茸、乾葱和葱抹勻雞殼內外，醃 3小時備用。
$ } j) e1 v" K% \. f' Q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# t* D& U: n& R1 M2 g
2.煲滾水，放入雞汆水，撈起。掃生抽上色，把雞吹乾半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: O" G8 ~1 \2 _ ]
5.39.217.77:88982 y% c4 ]. C2 O( d9 P
3.燒滾油至 80℃，放入雞以細火慢慢浸 15分鐘，撈起。把油燒至 90℃，淋在雞上至表皮變金黃即可斬件上碟。
/ f- l- _( P6 k5 D4 d/ G5.39.217.77:88982 F2 v& C6 C6 y7 t
4.蒜頭用攪拌機打成碎，放入滾油中炸成金蒜，拌鹽成香蒜，灑在炸雞面即成。
3 j9 }& Y/ O+ C0 s7 G
* O0 a" g+ L P6 |% A) |: Q公仔箱論壇2 i a3 c, m( c, I& Y! D# L5 {
貼士
; \* Y4 r& `! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想保持雞肉嫩滑而表皮金黃便要分兩次炸。先以慢火低溫油浸熟雞肉，最後再淋滾油令表皮金黃。tvb now,tvbnow,bttvb/ [- q+ q% M& D3 e! @% S6 G* h
|
發表於 2012-1-26 06:00 AM
| 