材料tvb now,tvbnow,bttvb5 v) j' w+ C7 A* `( b
雞（ 2斤半） 1隻、生抽 1湯匙、鹽 2/3湯匙、雞粉/香蒜粉各 1/3湯匙、蒜茸 5瓣、乾葱（拍碎） 2粒、葱（切段） 2條tvb now,tvbnow,bttvb; w/ S& l6 v0 \1 U; L& X/ i& m
7 p# t, R( m) t3 S3 H% b公仔箱論壇炸金蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 P$ l7 ~6 v
蒜頭半斤、鹽 1茶匙
o0 z8 o4 Y! A9 p4 \5.39.217.77:8898
0 \8 h& `' `% J b) y4 O- P
; l& e3 Z! D% p+ l) d$ k m, [tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ e7 u: Z! v8 M* {! M5.39.217.77:88981.雞洗淨，以鹽、雞粉、香蒜粉、蒜茸、乾葱和葱抹勻雞殼內外，醃 3小時備用。
* a$ @ m, N$ q YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ o9 y: i+ @# b5 d; Y
2.煲滾水，放入雞汆水，撈起。掃生抽上色，把雞吹乾半小時備用。
: B/ j9 O& H* w- L [- Z8 w, `1 N9 p* N- y; }
3.燒滾油至 80℃，放入雞以細火慢慢浸 15分鐘，撈起。把油燒至 90℃，淋在雞上至表皮變金黃即可斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 a' G; T, h, M$ H& j {
' [. L& v; d, Z% o& C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭用攪拌機打成碎，放入滾油中炸成金蒜，拌鹽成香蒜，灑在炸雞面即成。) s" `0 B+ `4 p# M- O
5.39.217.77:8898* a8 H- |& c9 q/ n
9 J! c8 ^) V @3 [: c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 N3 Z; k5 d, {! v$ H
想保持雞肉嫩滑而表皮金黃便要分兩次炸。先以慢火低溫油浸熟雞肉，最後再淋滾油令表皮金黃。! V; \4 E4 k) C! _( Q
|
發表於 2012-1-26 06:00 AM
| 