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材料：
% r9 |. e! o) u& dtvb now,tvbnow,bttvb美國肉眼（或牛肋骨扒） 28克
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3 t: I. e# t# t; V# E! C蒜肉 75克/ P! h3 m+ T$ X7 [/ {6 j& R
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洋蔥 38克
! A! v( M( [2 c; q' P2 H9 H, q5.39.217.77:8898
9 \( w/ V0 w& Z; E1 rtvb now,tvbnow,bttvb薑米 少許
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蒜茸 少許8 |/ V! Z4 b! `
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牛油 少許
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製法：5.39.217.77:88986 v8 w$ E j: B7 {) f. Y7 g
1. 蒜肉切成片，飛水。燒熱鑊，下油4湯匙，將蒜片炸至金黃色備用。
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2. 牛肉灑上調味料（1）。燒熱易潔鑊，下油及牛肉，將兩面煎香（約六成熟），切粒備用。% ~7 V* s7 `$ i2 b2 w6 ~
5 @% p9 N! {5 Y4 J) v/ f/ l, y8 T3. 燒熱鑊，下油1茶匙，爆香薑米、蒜茸及洋蔥，下調味料（2），待汁液收乾，下少許牛油拌勻關火，加入牛肉粒兜勻上碟，以炸蒜片伴碟即成。
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! ~ E9 m% W9 T, V0 F/ Q9 k5.39.217.77:8898調味：
% B7 l% g. i- O. W1 s調味一
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/ T, e# h& R% j k' m3 t5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙
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* R/ U5 I2 P' Y3 z/ g. g胡椒粉 少許5.39.217.77:8898 Q/ K2 m/ L! x' @% F
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調味二
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4 E7 V" S- s& e' S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本燒肉汁 1湯匙
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6 W# ]7 V9 E* p4 s味醂 1/2茶匙( j" ? c" V: T0 y9 u6 Y- z
5 S4 S" ^6 k3 j# a糖 1/2茶匙
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清酒 1 1/2湯匙
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發表於 2007-11-3 06:01 PM
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