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【材 料】( n7 I( H `0 ]" }- a7 ~
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豬肝200公克
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小黃瓜2條% o: s- `' ]9 p+ \
2 A, m; |* }" F$ V; i; ~太白粉1又1/2茶匙. `+ k' V4 @& Q3 H+ H
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蒜末1/2茶匙5.39.217.77:88989 d3 F( S4 ]& G8 N. o9 g
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水50㏄5.39.217.77:88986 }8 m( j& C( Q8 V8 M
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【調 味 料】5.39.217.77:88983 V0 V6 s* j1 r0 ` s: k
) ~$ Z. R) m7 a& D" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 \: b' B l$ g( M( b
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醬油1茶匙5.39.217.77:8898# s6 _0 c. ?5 I3 t, \: t
9 v+ S' }0 v/ U糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 \; F: h5 G- V% |$ d
% t7 @: I3 ^- H0 ] L: htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2茶匙5.39.217.77:88980 I5 l6 f3 B4 z' H! K- k6 s
' O# T8 L4 Q8 s! o( C公仔箱論壇香油1/2茶匙
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【做 法】
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- Y9 ~8 i/ p- O" v( r; J公仔箱論壇1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。' l q7 R% ^7 F$ b+ n& v" b: H# O
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。5.39.217.77:88980 i- O; M; K! Y, @" c
& d b5 O/ X" Q$ q: v( T# W% M3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。5.39.217.77:88986 W3 N0 G1 [+ v b5 x3 Y9 x
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; G# A- ^$ u# s
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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