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3 i3 O5 O3 G5 m" s8 T5 |' e【材 料】5.39.217.77:88980 ~1 o; P* K/ J x" U
' H0 T6 o! s- a7 g( c0 j公仔箱論壇梅花肉200公克
1 l* O# `! _/ C: I' C, T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' _( ~/ T5 I e/ ~9 v
蘆筍150公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 Y: s4 w0 H9 T
) j' {' A0 @4 Y- P薑末1/2茶匙1 S- d0 J* A" v1 W1 I4 N ?4 U
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水30㏄
3 c9 }. s! Y# ^1 T0 q- w( u- \) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 S( H1 B# ]2 Q' Q m) O
【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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8 r+ I ~2 d& y* _1 \* u4 R公仔箱論壇糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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- a N P0 K) E. d4 Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1茶匙
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2 J, k- s3 |' j+ x! m公仔箱論壇太白粉水1茶匙
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. ], o! s; ^1 r: F公仔箱論壇【醃 料】
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鹽1/2茶匙) `5 d* r: U5 [8 P
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- O/ G2 [4 x0 c
) |5 e& F4 \ C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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【做 法】' g$ a$ S" z( W) E2 b% t I+ V7 K
. c8 j2 U- ?9 x+ r3 s% s( @9 y2 K公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。3 ]1 V0 ]5 ^ | ?
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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" D- I( G& F( z4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇7 U) y# v" z' N& z% j- T8 j
4 G/ T. ~5 x, s X; {+ i1 r+ J5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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