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【材 料】
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+ H! T! J% a* ~, {1 X( R& \5.39.217.77:8898梅花肉200公克5.39.217.77:8898 b+ D7 Q$ J& g9 _
/ H- ?" _+ e1 Q2 n蘆筍150公克
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. Z/ ~& I( b; T8 m薑末1/2茶匙
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水30㏄
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9 l @" u5 W4 t0 s, l6 d1 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 X/ \$ p- s) w, y$ i* o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* B: C/ e( P9 v# J
鹽1/2茶匙
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: D. S* r6 }3 ~ k& G5.39.217.77:8898鮮味露5滴
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( W3 K: p: ~/ k5 c公仔箱論壇糖1/4茶匙
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; K! s4 l% |2 Q q公仔箱論壇香油1/2茶匙/ L Q, B' z2 X' E/ o2 Z
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紹興酒1茶匙! v& g, [* R" |& [0 l+ V
8 I2 q, D# l( L, [太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( c: n4 C; K e$ [$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- C2 r: _, P; W1 O9 ?! W+ g+ _
【醃 料】
$ P h6 z4 _$ \( t. g! u: I5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 K. ~+ N. K! z7 u( j$ b3 q/ n
鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
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1 O/ {, j, O/ ?公仔箱論壇太白粉1/2茶匙
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% i$ x+ I2 i1 i( N+ `公仔箱論壇紹興酒1/2茶匙5.39.217.77:88984 F1 A7 Q# C+ p
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糖少許
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【做 法】6 K" H. \7 c* b# ~& }$ }/ f+ e; [
, u4 d, l; h% O4 n H0 I# ^" S1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
7 L M8 [- s7 h0 e3 E! e. n2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。公仔箱論壇/ R6 }1 ?6 H |+ W! t/ I; U
. k2 l; }5 \2 w9 \1 @5.39.217.77:88983.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 I9 \% W1 t2 i% Z2 x) B
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。' _" w( R) c* S) v! p4 w3 _6 ]
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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